超細(xì)粉體糖汁澄清技術(shù)應(yīng)用與機(jī)理研究.pdf

1、　　混合汁的提純分離是糖廠處理成本最高、技術(shù)難度較大的工序，也是制糖過程最關(guān)鍵的工序之一，它與后面的工序直接相關(guān)，并在絕大程度上決定了糖品的質(zhì)量和糖分收回。如何提高澄清效果，提高成品糖的質(zhì)量一直是制糖界研究的熱點(diǎn)。超細(xì)粉體由于粒度細(xì)、分布窄、質(zhì)量均勻、缺陷少，因而具有比表面積大、表面活性高、化學(xué)反應(yīng)速度快等特性，因此超細(xì)粉體具有較強(qiáng)的吸附性能，這一特性對制糖工藝的澄清過程的強(qiáng)化具有重要作用。糖汁的澄清過程是整個制糖工藝過程的重要組成部分

2、。本課題提出將超細(xì)粉體這一前沿技術(shù)應(yīng)用于蔗汁澄清，有利于蔗汁的吸附作用及沉降過程。利用這一技術(shù)，可提高糖汁的澄清效率，并最終改善糖的產(chǎn)品質(zhì)量，并且有成本低，易于操作，環(huán)境友好等優(yōu)點(diǎn)。　　主要的研究內(nèi)容有：1、選擇有利于亞硫酸法澄清的超細(xì)粉體2、超細(xì)粉體糖汁澄清技術(shù)機(jī)理及方法。3、超細(xì)粉體在亞硫酸法工藝中的應(yīng)用研究。超細(xì)粉體與常規(guī)亞硫酸法進(jìn)行對比試驗(yàn)，并考察了超細(xì)粉體對沉降速度、過濾速度、混濁度、脫色率、清汁鈣鹽含量以及純度差等六個指標(biāo)