甘南藏牦牛放牧地環(huán)境及其冷卻肉中農(nóng)藥、重金屬殘留分析研究.pdf

1、本文選取甘南州夏河縣藏牦牛放牧牧場中的土壤、牧草和牦牛冷卻肉，研究在不同季節(jié)、不同采樣牧區(qū)中樣品的農(nóng)藥(有機(jī)氯、菊酯類農(nóng)殘)殘留污染、重金屬污染程度、相互關(guān)系，并進(jìn)行重金屬安全風(fēng)險殘留分析，研究結(jié)果表明： 1.本試驗(yàn)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法、綜合污染指數(shù)法對甘南藏牦牛放牧地土壤重金屬進(jìn)行測定，表明各采樣點(diǎn)土壤Pb、Hg、Cd重金屬含量均未超標(biāo)，污染水平為清潔，適合生產(chǎn)綠色食品。土壤重金屬綜合污染程度由大到小順序依次為2號牧場、1號牧場

2、、3號牧場、4號牧場。 2.牦牛放牧地牧草的質(zhì)量分級采用單項(xiàng)污染指數(shù)評定法，1號牧場、2號牧場、3號牧場的Pb、Hg、Cd污染指數(shù)在0.5到1.0之間，牧草質(zhì)量等級為二級，具有輕度污染；4號牧場的Pb、Hg、Cd污染指數(shù)小于0.5，牧草質(zhì)量等級評定為一級，污染水平為清潔，不會對牦牛飼養(yǎng)造成風(fēng)險性。牧草各采樣點(diǎn)重金屬綜合污染程度由大到小順序依次2號牧場、1號牧場、3號牧場、4號牧場。 3.本試驗(yàn)采用單項(xiàng)污染指數(shù)法、綜合污染

3、指數(shù)法、美國環(huán)保局(EPA)重金屬污染物對人體安全評價模型，表明牦牛肉受到Pb、Hg、Cd污染程度較輕，不會對暴露人群構(gòu)成明顯危害，屬于安全食品。 4.試驗(yàn)區(qū)各采樣點(diǎn)的土壤、牧草和牦牛肉中有機(jī)氯、菊酯類農(nóng)藥殘留均未檢測到。表明夏河縣各采樣點(diǎn)的土壤、牧草和牦牛肉未被有機(jī)氯、菊酯類農(nóng)藥殘留污染。 5.試驗(yàn)區(qū)各采樣點(diǎn)可以作為牦牛綠色食品基地，但存在輕度復(fù)合污染、增毒效應(yīng)和潛在風(fēng)險。因此，必須降低環(huán)境中污染物排放總量，減少食物鏈