茉莉花干綜合開發(fā)技術(shù)研究.pdf

1、茉莉花干,系茉莉植物的風(fēng)干花朵,可入藥,可配菜.藥典記載其性辛、甘、涼,清熱解表,利濕,民間應(yīng)用歷史悠久.現(xiàn)代花茶產(chǎn)業(yè)帶來數(shù)量可觀的茉莉花渣,前人雖對其開發(fā)利用作過一些研究,但實際效果并不理想,難于推廣.該實驗較全面的分析了榮莉花干的生化成分,研究了以茉莉花干為原料的速溶產(chǎn)品提制工藝,探討了茉莉黃酮提取純化條件的優(yōu)化,并初步探索了茉莉黃酮的檢測技術(shù),實驗結(jié)果如下:該研究建立了茉莉黃酮的分光光度測定方法.研究確定了最佳檢測波長為500nm

2、,以蘆丁為標(biāo)準(zhǔn)品,在100~800μg/mL范圍內(nèi),濃度和吸光度呈良好的線性關(guān)系,回歸方程為A=0.0008C+0.0248,相關(guān)系數(shù)r=0.9999,回收率在96.5％~105％之間.此法操作簡單,重現(xiàn)性好,設(shè)備要求低,是茉莉花干原料及其制品質(zhì)量控制的有效檢測手段.在茉莉花干速溶產(chǎn)品提制工藝研究中,以茉莉花干水浸出率為考察對象,通過水溫、浸提時間及固液比的單因素實驗和正交實驗,對提取條件進行優(yōu)化,結(jié)合實際生產(chǎn)情況,確定了茉莉速溶產(chǎn)品最

3、佳提取工藝為水溫85℃,固液比為1:35,浸提時間為40min.在茉莉花干黃酮的提取工藝研究中,以乙醇水溶液為溶劑,考察了不同乙醇濃度浸提液、不同浸提時間,不同浸提溫度和不同料液比對茉莉黃酮提取效果的影響,通過正交實驗確定了茉莉黃酮的最佳提取工藝為乙醇濃度70％,溫度75℃,提取時間為4h,固液比為1:15.所制取的茉莉黃酮粗制品以大孔樹脂進行純化.通過大孔樹脂靜態(tài)吸附與解吸實驗篩取AB-8樹脂進行動態(tài)吸附—解吸實驗.通過動態(tài)各單因素實