茉莉花渣多糖降血糖活性及提取優(yōu)化研究.pdf

1、糖尿病是一種嚴(yán)重危害人體健康的內(nèi)分泌代謝性疾病，目前尚缺乏有效的治療方法。茉莉花渣是用茉莉花窨制茉莉花茶后產(chǎn)生的廢棄材料，茉莉花渣中含有較多的多糖類物質(zhì)，鑒于近年來的研究，許多植物多糖被證明具有降血糖作用，本文以榮莉花渣為材料，對其中的多糖類物質(zhì)進行研究，為尋找天然降血糖活性物質(zhì)以及茉莉花渣資源的綜合開發(fā)利用，提供一定的參考依據(jù)。結(jié)果表明： 1.茉莉花渣多糖(jasininedriedresiduepolysaccharides

2、，JPS)對正常小鼠的血糖無明顯影響但能顯著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，經(jīng)高、中、低三個劑量的茉莉花渣多糖治療的糖尿病小鼠的血糖值與糖尿病模型對照組小鼠血糖值相比明顯下降(P＜0.01)。高劑量茉莉花渣多糖的降血糖效果接近于格列苯脲，茉莉花渣多糖的降血糖作用呈現(xiàn)出一定的劑量-效應(yīng)關(guān)系。茉莉花渣多糖可顯著提高糖尿病小鼠的胸腺指數(shù)及脾臟指數(shù)(P＜0.01)，減少糖尿病小鼠的日飲水量、進食量及排尿量，高劑量的茉莉花渣多糖對糖尿病小鼠“三多”

3、現(xiàn)象的減少效果接近于格列苯脲。 2.采用三因素二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計方法研究溫度、時間、料液比對茉莉花渣多糖提取率的影響，確定JPS較優(yōu)提取范圍。通過貢獻率法計算結(jié)果表明：在研究范圍內(nèi)各因子對JPS提取率作用的大小依次為溫度＞時間＞料液比，數(shù)學(xué)回歸模型通過降維分析可知在研究范圍內(nèi)升高溫度可增加JPS提取率，時間及料液比水平變化對JPS提取率影響較小；頻率分析得到JPS提取率＞5.73％的優(yōu)化條件為：溫度為90.18～94.50

4、℃，時間為65.44～84.61min，料液比為1:31.82～1:41.30。所建立數(shù)學(xué)回歸模型在研究范圍內(nèi)能較準(zhǔn)確的預(yù)測JPS的提取率。 3.不同濃度乙醇醇析對茉莉花渣多糖分離純化的影響表現(xiàn)為：醇析時隨著乙醇濃度的不斷升高，JPS的得率呈現(xiàn)穩(wěn)步增加的趨勢，糖含量出現(xiàn)先增加后降低的趨勢，乙醇濃度在75％～85％范圍內(nèi)較好。濃縮程度提高可增加JPS的得率，但會降低JPS中的糖含量，濃縮程度在料液比為1:2時較好。JPS中的糖含量