百合膳食纖維功能評(píng)價(jià)的研究.pdf

1、該實(shí)驗(yàn)以麝香百合渣、卷丹渣和麝香百合膳食纖維為原料,探討不同品種和加工方法對(duì)其功能的影響,將其分別配制成1.6g/kg、7.8g/kg重、15.6g/kg體重三個(gè)濃度,同時(shí)設(shè)空白對(duì)照組和模型對(duì)照組,以白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,其結(jié)果如下: DF對(duì)小白鼠胃腸道功能的影響:以小鼠進(jìn)食量,食物利用系數(shù)、排便質(zhì)量、糞便含水量、首次排便時(shí)間、小腸推進(jìn)率以及重量為實(shí)驗(yàn)指標(biāo),對(duì)小鼠進(jìn)行改善胃腸道的功能評(píng)價(jià).結(jié)果表明,與空白對(duì)照組相比,中、高濃度實(shí)驗(yàn)組的進(jìn)食量、

2、重量有極顯著增加(p<0.01);高濃度百合膳食纖維組的食物利用系數(shù)有顯著增加(p<0.05);與模型對(duì)照組相比,中、高濃度實(shí)驗(yàn)組的小腸推進(jìn)率有極顯著增加(p<0.01);各實(shí)驗(yàn)組的首次排便時(shí)間有極顯著差異(p<0.01);高濃度實(shí)驗(yàn)組的排便質(zhì)量、糞便含水量有極顯著增加(p<0.01). DF對(duì)高血糖小白鼠的影響:以正常小鼠的空腹血糖值、四氧嘧啶所致高血糖小鼠的血糖值和高血糖耐受量為實(shí)驗(yàn)指標(biāo),對(duì)小白鼠進(jìn)行功能評(píng)價(jià).結(jié)果表明,百合膳食纖維

3、可預(yù)防糖尿病,治療由四氧嘧啶所致的糖尿病,改善由四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的耐受量. DF對(duì)高血脂、肥胖大白鼠的影響:以肥胖型大白鼠為模型對(duì)照組,觀(guān)察百合膳食纖維對(duì)大鼠血液中TC、LDL-C、TG和HDL-C的調(diào)節(jié)作用,實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了各實(shí)驗(yàn)組的重量、TC、LDL-C、動(dòng)脈硬化指數(shù)有極顯著差異(p<0.01);中、高濃度的TG、HDL-C有極顯著差異(p<0.01);低濃度的體脂百分率有極顯著差異(p<0.01).因此,百合膳食纖維具有調(diào)節(jié)血脂和