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1、該文采用超臨界CO<,2>流體萃取技術(shù),運用均勻試驗設(shè)計方法較為系統(tǒng)的研究了姜黃色素的萃取工藝,并初步探討了超臨界CO<,2>流體萃取姜黃油的數(shù)學(xué)模型.另外對姜黃色素微膠囊化也進行了較為系統(tǒng)的研究.試驗結(jié)果表明:(1)在超臨界CO<,2>流體萃取姜黃油過程中,姜黃油可在比較溫和的條件下被完全分離.(2)超臨界CO<,2>流體萃取姜黃色素階段,夾帶劑乙醇與超臨界CO<,2>流體的流量比越大,姜黃色素的萃取率越高.但當(dāng)夾帶劑乙醇與超臨界CO
2、<,2>流體的流量比為15﹪,姜黃色素的萃取率僅為80.65﹪;而若用超聲強化萃取姜黃色素,超聲作用1.5h,姜黃色素的萃取率就可達到97.3﹪.(3)從姜黃中萃取姜黃色素的理想模式為:先用超臨界流體分離姜黃油,再用超聲強化提取姜黃色素.所得到的姜黃色素的色價E1﹪ 1cm425=1540,純度高達95.8﹪,屬于高純度姜黃色素,其主要質(zhì)量指標均達到相關(guān)標準.(4)對姜黃油的萃取過程,利用質(zhì)量守恒方程,采用微元平衡法建立超臨界CO<,2
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