論蒙古族文化在我區(qū)現(xiàn)代民族餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用.pdf

1、餐飲空間設(shè)計(jì)是為了滿足人們對用餐環(huán)境的物質(zhì)要求和精神要求所進(jìn)行的理想、舒適的內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)，它與人的生活密切相關(guān)。現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)在一定程度反映著一個(gè)時(shí)期的物質(zhì)特征和精神風(fēng)貌。猶如一部無字的史書，烙上時(shí)代的印記。這是由于室內(nèi)設(shè)計(jì)從設(shè)計(jì)構(gòu)思、施工工藝、裝飾材料到內(nèi)部設(shè)施和當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科學(xué)技術(shù)水平緊密相聯(lián)，同時(shí)也和當(dāng)時(shí)的意識(shí)、文化、審美等密切相關(guān)。
　　 餐飲空間是現(xiàn)代室內(nèi)建筑空間的有機(jī)組成部分，在設(shè)計(jì)過程中如何準(zhǔn)確地理解、應(yīng)

2、用、把蒙古族文化應(yīng)用到現(xiàn)代民族餐飲空間設(shè)計(jì)環(huán)境中，并通過一定的設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)方式，凸顯現(xiàn)代餐飲空間中的文化特征和民族特色，是一個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)師急需著力研究和探討的問題。本文以蒙古族文化作為研究背景，結(jié)合我區(qū)蒙古族的地域文化、生活習(xí)俗、人文環(huán)境特點(diǎn)等多種方面，以及蒙古族文化在現(xiàn)代民族餐飲空間設(shè)計(jì)中存在的現(xiàn)狀與問題的調(diào)查和研究，從蒙古族傳統(tǒng)文化的歷史、哲學(xué)、審美、宗教以及現(xiàn)代民族餐飲空間設(shè)計(jì)的作用與地位等方面進(jìn)行多方位、多角度的探討和研究，并從