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1、目的:對(duì)肌酐酶(EC3.5.2.10)產(chǎn)酶菌株的培養(yǎng),產(chǎn)酶條件,酶的純化及酶學(xué)性質(zhì)作較為全面的研究.同時(shí)對(duì)肌酐酶法分析的建立進(jìn)行了初步的探討和研究.結(jié)果:分子篩凝膠法測(cè)得肌酐酶的分子量為163000;以肌酸以為底物時(shí)的Km值為0.12M;最適pH值為6.75-7.75;最適反應(yīng)溫度為60℃;肌酐酶在50℃以下較為穩(wěn)定;2mM的巰基乙醇和50﹪的甘油對(duì)該酶有很好的保護(hù)作用.在酶偶聯(lián)反應(yīng)體系中,選擇pH8.0,100mmol/L的甘氨酸作為
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