微孔包裝袋內(nèi)外氣體傳送機(jī)理的研究.pdf

1、人們的生活水平日益提高，對(duì)蔬菜的保鮮要求也越來(lái)越高，微孔薄膜包裝成為了很好的選擇。普通薄膜的包裝性能不能滿(mǎn)足降低蔬菜呼吸作用的要求，造成蔬菜貨架壽命的降低，而微孔膜能夠通過(guò)對(duì)孔各因素的調(diào)節(jié)來(lái)提供能夠抑制蔬菜呼吸作用的氣氛環(huán)境，從而延長(zhǎng)蔬菜的貨架壽命，加之低廉的加工成本使微孔膜成為蔬菜包裝的極佳的選擇。
　　本文選擇在厚度分別為40μm、50μm的PP薄膜上分別以一定間距打不同密度以及不同位置的微孔，直徑為280μm，制得PP微孔薄

2、膜。對(duì)單面微孔膜的透氣性和透濕性進(jìn)行測(cè)量，建立了孔密度和PP微孔薄膜透氧率、透二氧化碳率以及孔密度和透濕系數(shù)的線性回歸方程。對(duì)孔密度不同及開(kāi)孔位置不同的微孔膜的氣體傳遞機(jī)理和透濕規(guī)律進(jìn)行研究分析，將PP微孔薄膜制成微孔自立袋，用于包裝西蘭花，并通過(guò)改變自立袋上微孔的密度以及微孔的位置同時(shí)觀測(cè)包裝內(nèi)氣體濃度，濕度和西蘭花失重率、維生素C和葉綠素的變化，并對(duì)試驗(yàn)樣品進(jìn)行感官評(píng)價(jià)。每組試驗(yàn)都有無(wú)孔PP膜和無(wú)孔自立袋包裝作為空白對(duì)照。
　

3、　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，薄膜厚度的不同對(duì)微孔膜的透氣性有所影響，在PP薄膜厚度一定的條件下，PP微孔薄膜上的孔數(shù)和微孔PP薄膜的透氣率及透濕系數(shù)分別符合一元線性關(guān)系。而開(kāi)孔位置不影響PP單面微孔薄膜的透氣率。但在孔徑一定情況下，由于氣體分子直徑不同導(dǎo)致不同厚度薄膜的透氣率變化趨勢(shì)與對(duì)應(yīng)厚度的無(wú)孔的薄膜有所差別。用PP單面微孔薄膜制成微孔自立袋，用于包裝西蘭花。開(kāi)孔密度和開(kāi)孔位置都對(duì)包裝內(nèi)氧氣和二氧化碳濃度產(chǎn)生影響，并影響到所包西蘭花的品質(zhì)。而P