輔助改善記憶力類保健食品中違禁添加藥物檢測(cè)方法研究.pdf

1、隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力的不斷增大和老年化社會(huì)的擴(kuò)大，輔助改善記憶力類保健品正步入人們的學(xué)習(xí)工作和日常生活中，相關(guān)治療和預(yù)防老年人神經(jīng)退行性疾病的保健食品種類數(shù)目也日益增多。但是由于保健食品中違禁添加藥物的現(xiàn)象屢禁不止，而檢測(cè)方法相對(duì)被動(dòng)滯后，其添加的化學(xué)藥物的副作用嚴(yán)重影響了人們(尤其是肝、腎功能減弱的中老年人)的身體健康。因此，建立有效、快速的監(jiān)控手段對(duì)提前預(yù)防和實(shí)時(shí)檢測(cè)違禁添加物的工作具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本論文概述了改善記憶力類保健食品的

2、概念及作用、促智藥的分類、作用機(jī)理和代表藥物，通過(guò)比較現(xiàn)有常用的違禁藥物檢測(cè)方法，得出高效液相色譜與質(zhì)譜技術(shù)在篩選和檢測(cè)未知的違禁藥物領(lǐng)域所具有的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。然后利用HPLC-DAD聯(lián)用、HPLC-MS譜聯(lián)用的方法測(cè)定改善記憶力類保健食品中潛在添加多種違禁藥物，比較了不同質(zhì)譜條件下目標(biāo)物的響應(yīng)和特征碎片離子情況，并初步建立了促進(jìn)記憶力類的化學(xué)合成藥物相關(guān)質(zhì)譜庫(kù)，以期達(dá)到有效篩選和監(jiān)控非法添加藥物的目的。
　　 本論文主要研究工作

3、如下：
　　 1.分析常見(jiàn)的6種益智類藥物在不同的質(zhì)譜條件下的響應(yīng)情況。6種等摩爾濃度的目標(biāo)物用不同的流動(dòng)相(甲醇：水=1:1和乙腈：水=1:1)、流動(dòng)注射到不同的離子源(ESI源、APCI源及DCBI源)，得到相應(yīng)的質(zhì)譜圖和特征碎片離子，通過(guò)比較每個(gè)物質(zhì)的質(zhì)譜行為的差異性來(lái)分析其響應(yīng)差異的主要原因。
　　 2.HPLC-DAD聯(lián)用檢測(cè)輔助改善記憶力類保健食品中12種潛在的促智類藥物。優(yōu)化12種目標(biāo)物的液相色譜分離條件，

4、根據(jù)其目標(biāo)物的保留值和DAD光譜圖能快速、準(zhǔn)確的同時(shí)測(cè)定復(fù)雜樣品中的疑似違禁添加物，該方法樣品處理簡(jiǎn)單，具有檢測(cè)限低、可信度高、靈敏度高的特點(diǎn)，應(yīng)用范圍廣，可為質(zhì)量監(jiān)督部門提供有力依據(jù)。
　　 3.建立了HPLC-MS聯(lián)用檢測(cè)保健食品中11種鈣拮抗劑類藥物。通過(guò)優(yōu)化11種鈣拮抗劑類藥物的液相色譜分離條件和質(zhì)譜的條件，使目標(biāo)物具有更好的分離效果和質(zhì)譜響應(yīng)值，運(yùn)用質(zhì)譜進(jìn)行定性和定量分析，其結(jié)果準(zhǔn)確度高、檢測(cè)限低、靈敏度好，通過(guò)解析其