吉林省烤煙主推品種主要化學(xué)成分和抗逆性酶活性分析及烘烤技術(shù)改進研究.pdf

1、本實驗主要研究吉林省的兩個烤煙主推品種吉煙9號和吉煙10號。測量了兩個品種在大田期生長過程中主要化學(xué)成分含量以及抗逆境酶活性的變化。結(jié)果表明，吉煙9號總氮含量的范圍為1.75％—4.67%，煙堿含量的范圍為0.31%-1.82%，還原糖含量的范圍為4.09%-17.13%，總糖含量的范圍為6.97%-21.53%，淀粉含量的范圍為11.38%-26.9%；吉煙10號總氮含量的范圍為1.36%-4.91%，煙堿含量的范圍為0.27%-1.

2、76%，還原糖含量的范圍3.03%-16.31%，總糖含量的范圍為5.00%—18.49%，淀粉含量的范圍為12.8%-21.26%。
　　吉煙9號在成熟采收前丙二醛含量范圍8.61 umol.g-1FW-21.87 umol.g-1FW；吉煙10號丙二醛含量范圍10.29 umol.g-1FW-15.98 umol.g-1FW。
　　兩個品種在成熟采收前超氧化物歧化酶活性均在7月3日達到酶活性最高峰；兩個品種在成熟采收前過

3、氧化物酶活性均在7月13日達到酶活性最高峰；兩個品種在成熟采收前過氧化氫酶活性在成熟采收前均在7月13日達到酶活性高峰。
　　烘烤過程延長兩個品種變黃期及定色期烘烤時間，結(jié)果得出，兩個品種的淀粉酶活性在烘烤進行36h和84h出現(xiàn)兩次活性高峰，烘烤結(jié)束后延長烘烤與正常烘烤相比較，淀粉、總糖和還原糖含量均有所降低，且葉片各化學(xué)成分含量適中，由此，延長烘烤過程中變黃期和定色期的時間可以有效地降低煙葉中淀粉、總糖和還原糖含量，從而達到降糖