年產(chǎn)3萬噸辛烯基琥珀酸馬鈴薯淀粉酯的工廠設(shè)計(jì).pdf

1、近年來，馬鈴薯深加工行業(yè)在國(guó)內(nèi)發(fā)展越來越快。由于產(chǎn)品本身具有其它淀粉所不可替代的作用，馬鈴薯及其變性淀粉正以其獨(dú)特的價(jià)值成分和優(yōu)越性在眾多領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，而辛烯基琥珀酸變性淀粉酯作為一種安全性高的乳化增稠劑，也逐漸在食品添加劑行業(yè)嶄露頭角，市場(chǎng)前景看好。
　　 目前，國(guó)內(nèi)辛烯基琥珀酸淀粉酯的生產(chǎn)企業(yè)少，產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口，所以，急需加大研發(fā)生產(chǎn)力度并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，以占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。有關(guān)辛烯基琥珀酸馬鈴薯變性淀粉的工藝及性質(zhì)研究已有一定

2、成果，但針對(duì)其生產(chǎn)工廠的設(shè)計(jì)卻鮮有報(bào)道，因此，本項(xiàng)目進(jìn)行了年產(chǎn)3萬噸辛烯基琥珀酸馬鈴薯淀粉酯的工廠設(shè)計(jì)，以為其工廠建設(shè)提供參考。
　　 本設(shè)計(jì)從地理環(huán)境、資源、相關(guān)政策等各項(xiàng)條件出發(fā)，首先根據(jù)工廠擬定的年產(chǎn)量3萬噸來安排產(chǎn)品方案，并制定出工廠原輔料收購(gòu)及產(chǎn)品檢驗(yàn)所需的各項(xiàng)生化、理化質(zhì)量指標(biāo)。然后以設(shè)計(jì)確定的生產(chǎn)工藝流程為依據(jù)，以班產(chǎn)60噸辛烯基琥珀酸馬鈴薯淀粉酯為基準(zhǔn)，進(jìn)行該廠全年物料衡算及水、電、汽工藝衡算。與此同時(shí)，結(jié)合平衡

3、計(jì)算中各工藝過程中的物料量，遵循“高產(chǎn)低耗”的原則，完成設(shè)備的選型與數(shù)量的確定。設(shè)備的選擇決定了生產(chǎn)車間的整體布局，為使工廠順利步入生產(chǎn)銷售的正軌，本項(xiàng)目還從生產(chǎn)性、動(dòng)力性和生活性設(shè)施三大方面進(jìn)行了輔助部門的設(shè)計(jì)，并且在勞動(dòng)組織上完成了全廠人員的配置。
　　 最后對(duì)本方案從投資、成本估算及盈虧平衡等方面進(jìn)行了技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，研究結(jié)果表明:該項(xiàng)目資產(chǎn)投資總額為4118萬元，年均利潤(rùn)為2090萬元，投資回收期為1.97年，經(jīng)營(yíng)安全率達(dá)