溶膠-凝膠印跡電化學(xué)傳感器在食品安全分析中的研究應(yīng)用.pdf

1、分子印跡膜兼具分子印跡技術(shù)和膜分離技術(shù)的優(yōu)點(diǎn),對(duì)特定分子具有親和性和選擇性,已用于食品樣品前處理和食品成分分析,具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和巨大的發(fā)展?jié)摿?。電化學(xué)傳感器制備簡單、靈敏度高、價(jià)格低廉,易自動(dòng)化。以分子印跡膜為電化學(xué)傳感器的識(shí)別元件構(gòu)建電化學(xué)傳感器,集結(jié)了傳感器和分子印跡膜的優(yōu)勢(shì)于一身,發(fā)展前景可觀。本文利用電聚合方法及溶膠-凝膠法構(gòu)建了三種分子印跡電流型傳感器,并將其應(yīng)用到食品安全分析中,具體工作如下:
　　1.以電聚合方法將分

2、子印跡膜修飾到裸玻碳電極表面制備了一種基于溶膠-凝膠的印跡電化學(xué)傳感器,用于三聚氰胺的直接識(shí)別與檢測(cè)。以三聚氰胺在酸性電解液中的氧化峰作為傳感信號(hào),考察了傳感器在其他干擾物存在下對(duì)三聚氰胺的識(shí)別性。在6.3×10-7~1.1×10-4 mol L-1的濃度范圍內(nèi),該傳感器對(duì)三聚氰胺的電流信號(hào)與濃度成線性關(guān)系,檢測(cè)限為6.8×10-8 mol L-1(S/N=3)。而且,該傳感器對(duì)實(shí)際樣品中三聚氰胺的檢測(cè)有一個(gè)良好的回收率,表明該傳感器可

3、以潛在用于測(cè)定實(shí)際樣品中的三聚氰胺。
　　2.以羧基化聚苯乙烯微球?yàn)闋奚０?在其表面以電聚合方法修飾上溶膠-凝膠聚合物,隨后將微球刻蝕和模板分子除去,即得到表面印跡電化學(xué)傳感器,實(shí)現(xiàn)了對(duì)叔丁基對(duì)苯二酚的特異性識(shí)別與檢測(cè)。在5.0×10-7~4.2×10-3 mol L-1內(nèi),該傳感器的凈電流信號(hào)與叔丁基對(duì)苯二酚的濃度成正比例,檢測(cè)限為3.4×10-7 mol L-1(S/N=3)。且在其他干擾物存在下,該傳感器對(duì)叔丁基對(duì)苯二酚能

4、夠進(jìn)行選擇性識(shí)別。該傳感器再生性、重復(fù)性和穩(wěn)定性良好,對(duì)實(shí)際樣品中叔丁基對(duì)苯二酚的分析回收率在92.3％~108%內(nèi)。
　　3.通過在裸玻碳電極表面逐步修飾石墨烯-單壁碳納米管復(fù)合物和溶膠-凝膠印跡聚合膜,制備了一種新型印跡電化學(xué)傳感器,用于沒食子酸丙酯的識(shí)別與檢測(cè)。由于石墨烯和單壁碳納米管的協(xié)同作用,該傳感器的靈敏度顯著提高;而印跡聚合膜的選擇性高,促使該傳感器能夠在其他干擾物存在下識(shí)別模板分子。該傳感器對(duì)沒食子酸丙酯的響應(yīng)線性