連續(xù)式果蔬膨化設(shè)備控制系統(tǒng)研究.pdf

1、低溫壓差膨化原理是在高壓氣流條件下，利用加熱器對(duì)果蔬物料加熱到膨化要求溫度時(shí)，再采用瞬間泄壓的方式完成膨化。為了解決目前市場上低溫壓差果蔬膨化設(shè)備存在的間歇生產(chǎn)、加熱不均勻及膨化參數(shù)不穩(wěn)定控制的問題，設(shè)計(jì)出一套能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)工作的果蔬膨化設(shè)備。通過對(duì)果蔬膨化過程中的溫度等參數(shù)的PID控制，以及對(duì)多種果蔬物料工藝參數(shù)的靈活調(diào)用，使連續(xù)式果蔬膨化設(shè)備能夠達(dá)到全自動(dòng)控制的技術(shù)要求。從而保證了物料的膨化質(zhì)量，提高了果蔬膨化的生產(chǎn)效率。
　　

2、本文研究的內(nèi)容具體歸納如下:
　　(1)在對(duì)果蔬膨化設(shè)備進(jìn)行機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)與選型的基礎(chǔ)上，運(yùn)用Pro/E軟件進(jìn)行建模與仿真。
　　(2)選取陜北產(chǎn)的大棗進(jìn)行膨化實(shí)驗(yàn)，在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，采用三因素三水平正交實(shí)驗(yàn)得出最佳膨化溫度、膨化壓力、抽真空干燥溫度、抽真空干燥時(shí)間。由于實(shí)驗(yàn)設(shè)備、環(huán)境、試驗(yàn)時(shí)間等問題，其他果蔬物料的膨化工藝參數(shù)采用搜集多個(gè)文獻(xiàn)得到，并制成工藝參數(shù)表，在上位機(jī)中實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)調(diào)用。
　　(3)基于S7-300PL