甜菜堿和酵母鉻對(duì)?？篃釕?yīng)激效應(yīng)的研究.pdf

1、熱應(yīng)激對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能存在著不可忽視的影響。熱應(yīng)激會(huì)使動(dòng)物采食量降低，飼料利用率下降，生長(zhǎng)速度減慢，甚至機(jī)體代謝衰竭而死亡，給動(dòng)物生產(chǎn)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。甜菜堿在單胃動(dòng)物上具有抗熱應(yīng)激效果，但在反芻動(dòng)物上，國(guó)內(nèi)外報(bào)道較少。酵母鉻在奶?？篃釕?yīng)激方面的研究較多，而在肉牛上報(bào)道較少。因此，為了探索甜菜堿和酵母鉻對(duì)牛的抗熱應(yīng)激效應(yīng)，本研究開(kāi)展兩個(gè)試驗(yàn)，分別研究了甜菜堿對(duì)熱應(yīng)激期奶牛的影響以及甜菜堿和酵母鉻對(duì)熱應(yīng)激肉牛的影響。
　　 試驗(yàn)

2、一：選擇32頭胎次相同，泌乳日齡、產(chǎn)奶量和體重相近的中國(guó)荷斯坦奶牛，隨機(jī)分為4組，對(duì)照組和處理組均飼喂相同TMR日糧作為基礎(chǔ)日糧，處理組在TMR日糧中分別添加0.75 g/Kg、1.25 g/kg、1.75 g/kg甜菜堿，試驗(yàn)期為50天。結(jié)果顯示：(1)添加甜菜堿對(duì)呼吸頻率和直腸溫度無(wú)顯著影響(P>0.05)，(2)添加甜菜堿對(duì)產(chǎn)奶量無(wú)顯著影響(P>0.05)，而添加0.75g/kg甜菜堿使乳脂和乳蛋白含量分別降低3.34％(P<0.

3、05)和18.02％(P<0.01)。(3)添加甜菜堿對(duì)奶牛血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、總蛋白(TP)、Na+、Cl-、K+、球蛋白(GLO)、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、T3、皮質(zhì)醇(COR)及胰島素(PGI)含量無(wú)顯著影響(P>0.05)，但0.75g/kg和1.25g/kg甜菜堿組會(huì)使血清中T4水平分別顯著降低25.78％(P<0.01)和30.08％(P<0.01)。添加甜菜堿對(duì)血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)、熱休克蛋白(

4、HSP)和超氧化歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)均無(wú)顯著差異(P>0.05)。
　　 試驗(yàn)二：選擇32頭胎次相同、體重相近的西雜牛，隨機(jī)分為4組，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，處理組在基礎(chǔ)日糧中分別添加1.0 g/kg甜菜堿、0.8 mg/kg酵母鉻、以及1.0 g/kg甜菜堿+0.8 mg/kg酵母鉻的混合物，試驗(yàn)期為42天。結(jié)果顯示：(1)添加甜菜堿或酵母鉻對(duì)肉牛的呼吸頻率和直腸溫度影響不顯著(P>0.05)。(2)與對(duì)照組相比，甜

5、菜堿組肉牛采食量提高了17.22％，甜菜堿-酵母鉻組提高了4.38％，酵母鉻組降低了1.81％，但差異均不顯著(P>0.05)；與對(duì)照組相比，甜菜堿組，酵母鉻組和甜菜堿+酵母鉻組分別使日增重提高了39.66％，31.03％和8.93％，但均未達(dá)到顯著水平(P>0.05)；與對(duì)照組相比，甜菜堿組和甜菜堿+酵母鉻組分別使料肉比降低了16.04％和0.79％，但差異均不顯著(P>0.05)，而酵母鉻組使料肉比顯著降低了25.07％(P<0.0

6、5)。(3)與對(duì)照組相比，甜菜堿組和酵母鉻組肉牛血液中HSP-70的含量顯著降低(P<0.05)，總膽固醇(TC)的含量顯著升高(P<0.05)；酵母鉻+甜菜堿組的血液HSP-70的含量有降低的趨勢(shì)，TC的含量有提高的趨勢(shì)，但均未達(dá)到顯著水平(P>0.05)；甜菜堿對(duì)血清尿素含量無(wú)顯著影響(P>0.05)，而酵母鉻可以能顯著降低血清中尿素含量(P<0.05)。
　　 綜上所述，雖然甜菜堿可以顯著降低血清中T4水平，但總體上甜菜堿