漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的現(xiàn)狀及發(fā)展.pdf

1、簍萎夫?qū)W農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位論文漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的現(xiàn)狀及發(fā)展T h e P r e s e n t S i t u a t i o n a n d D e v e l o p m e n t o ft h eT r a c e a b i l i t y S y s t e m o f P o l l u t i o n - f r e eV e g e t a b l e si nZ h a n g p u C o u n

2、t y論文答辯日期： 墊! 壘生魚月2 旦漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的現(xiàn)狀及發(fā)展摘 要眾所周知“民以食為天”，食品質(zhì)量安全問題，特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到百姓的安居樂業(yè)、社會的和諧以及國家的安定團(tuán)結(jié)。但近年來，由于日益膨脹的消費(fèi)需求，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入機(jī)制的松散。從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通再到消費(fèi)的環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全隱患問題不斷，劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、濫用化學(xué)肥料等原因造成的農(nóng)產(chǎn)品危害消費(fèi)者健康的惡性事件越來越多。這不僅引起全國各大消費(fèi)市場

3、和消費(fèi)人群的恐慌，更給人民的身體健康和生命、財(cái)產(chǎn)安全造成極大的損傷。為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全水平，特別是易受污染的蔬菜質(zhì)量安全水平，探索一系列有效的措施來保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，減少蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量問題便是一項(xiàng)刻不容緩的工程。比如建立蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全方面的法律法規(guī)、制定無公害蔬菜的安全檢測及標(biāo)準(zhǔn)體系、無公害蔬菜的質(zhì)量安全認(rèn)證體系等相應(yīng)舉措。其中，特別是農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度作為檢測和追蹤農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的載體，可以將蔬菜生產(chǎn)、加工、儲藏、銷售全過

4、程的信息鏈連接起來進(jìn)行監(jiān)控，一向被國內(nèi)外的消費(fèi)市場認(rèn)為是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量安全的一種行之有效的方案。本文研究將極富實(shí)踐價(jià)值的漳浦縣無公害蔬菜作為分析對象，從食品( 農(nóng)產(chǎn)品) 質(zhì)量可追溯制度的角度切入，以漳州“德立信”農(nóng)業(yè)有限公司為例，研究漳浦縣無公害蔬菜的質(zhì)量安全可追溯制度。主要是通過對無公害蔬菜的田間生產(chǎn)管理、檢測采摘、清洗包裝、保存運(yùn)輸、市場銷售等貫穿整個蔬菜生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程的各環(huán)節(jié)建立詳細(xì)的信息檔案記錄，

5、以便形成追溯信息并輸入信息數(shù)據(jù)庫中，從而在上行追溯、下行追查的動態(tài)系統(tǒng)中達(dá)到蔬菜生產(chǎn)信息的準(zhǔn)確、及時(shí)查詢。確保進(jìn)入市場流通銷售的無公害蔬菜質(zhì)量安全問題都能有“身份”可查，以保障消費(fèi)者的生命和財(cái)產(chǎn)安全。本研究是首次對漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的可行性和必要性進(jìn)行研究。在總結(jié)了國內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度建設(shè)情況的基礎(chǔ)上，以此為借鑒的標(biāo)準(zhǔn)，分析和總結(jié)了近幾年來漳浦縣在無公害蔬菜的可追溯制度上的做法。提出漳浦縣在無公害蔬菜可追溯制度建設(shè)過