基于X射線成像和雙目視覺技術(shù)的塊凍蝦蝦含量測定研究.pdf

1、塊狀冷凍蝦，簡稱塊凍蝦，是我國重要的海產(chǎn)類消費食品，而蝦的凈含量是塊凍蝦的重要質(zhì)量指標(biāo)，其檢測手段仍以傳統(tǒng)化凍、瀝水、稱重的抽檢方法為主，不僅耗時費力、對蝦品質(zhì)有損傷，而且無法應(yīng)用到工業(yè)自動化檢測，不利于生產(chǎn)率的提高。本文基于X射線成像和雙目視覺技術(shù)研究了塊凍蝦中蝦的凈含量無損檢測方法。當(dāng)成像參數(shù)固定時，根據(jù)射線的衰減規(guī)律，X射線成像的灰度差異能夠反映塊凍蝦的內(nèi)部信息;雙目視覺技術(shù)主要利用視差原理，能夠獲取塊凍蝦的外部信息，通過融合塊凍

2、蝦內(nèi)外部信息計算塊凍蝦內(nèi)的蝦含量。論文主要研究如下;
　　(1)通過調(diào)節(jié)X射線發(fā)生器的管電壓與管電流，對比不同成像參數(shù)下塊凍蝦的X射線圖像灰度直方圖，確定了最佳的成像參數(shù);
　　(2)通過對比同一模具下厚度相同、蝦含量不同的塊凍蝦的X射線圖像灰度差異，建立了塊凍蝦圖像灰度均值與蝦含量相關(guān)關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)成像參數(shù)一定時，相同厚度的蝦塊中，其圖像灰度均值與其蝦的凈含量呈線性關(guān)系，且不受冰凍時間影響。分別采集了同一型號模具下20

3、mm、25mm、30mm、35mm、40mm、45mm厚度時不同蝦含量的塊凍蝦圖像，建立灰度均值與蝦含量的線性方程，相關(guān)系數(shù)R2分別為0.9405，0.9874，0.9958，0.9983，0.9897，0.9437。對20個不同厚度、不同蝦含量的塊凍蝦進行模型驗證，當(dāng)蝦含量在100g以上時，相對誤差0～14％;當(dāng)蝦含量100g以下時，相對誤差25％～54％。
　　(3)分析了不同厚度下線性模型的常數(shù)項與系數(shù)，發(fā)現(xiàn)隨著厚度的增加，