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1、俗話說:“民以吃為天、國以民為本”。飲食作為人類生存最基本的物質(zhì)性基礎(chǔ),一方面肩負著滿足人民基本生活需求，增強全民身體素質(zhì)的重任；另一方面扮演著繁榮城鄉(xiāng)商貿(mào)市場，促進社會經(jīng)濟發(fā)展，弘揚祖國傳統(tǒng)文化的角色。在眾多飲食產(chǎn)品中，少數(shù)民族飲食又顯現(xiàn)出獨特的韻味。在少數(shù)民族飲食中，恩施土家族飲食擁有豐富的資源、良好的基礎(chǔ)、獨特的文化、巨大的潛力，給了我們更多研究的理由。本文試圖探討構(gòu)建以飲食文化為發(fā)展根基，以民族風(fēng)情為發(fā)展特色的發(fā)展模式，通過對恩
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