馬齒莧黃酮類化合物的提取、質控及其對黃曲霉菌的抑制作用.pdf

1、黃曲霉菌污染在糧食和飼料中廣泛存在，被污染的產品不僅喪失了部分營養(yǎng)價值，而且其產生的黃曲霉毒素會直接和間接對人類和動物造成毒害作用。植物來源的天然防霉劑具有良好的抑菌防霉效果，還能保持糧食和飼料等產品的營養(yǎng)價值，同時不污染環(huán)境，對人畜安全，可提供一種較好解決黃曲霉菌污染問題的備選方法。
　　本論文選取馬齒莧全草作為研究對象，采用超聲破碎提取法確定了其黃酮類化合物的適宜提取條件，利用高效液相色譜法構建了馬齒莧黃酮類化合物提取物的批間

2、活性穩(wěn)定性評價方法，并利用生物活性導向篩選法確定了可抑制黃曲霉菌生長的有效餾分。具體研究內容和研究結果包括以下三個方面:
　　(1)采用超聲破碎提取法，考察了乙醇濃度、料液比、提取溶劑pH值、超聲時間、超聲功率、超聲溫度等條件對馬齒莧全草黃酮類化合物提取量的影響，確定了馬齒莧全草黃酮類化合物的適宜提取條件為:乙醇濃度90％,料液比1/50(g/mL)，提取溶劑pH值8.5，超聲功率700w，超聲時間40min，超聲溫度60℃。在此

3、條件下，馬齒莧全草黃酮類化合物的提取量與原料干重比例最高可達到3.85mg/g。
　　(2)采用高效液相色譜法，考察了檢測波長、流動相、改性劑、柱溫、流速對馬齒莧全草黃酮類化合物提取物高效液相色譜分離效果的影響，確定了適宜的高效液相色譜分析條件:波長為325nm、流動相為甲醇-水系統(tǒng)、改性劑為乙酸、流速為1mL/min、柱溫為30℃。利用中藥指紋圖譜相似度評價系統(tǒng)軟件評估10批馬齒莧全草黃酮類化合物提取物的相似度＞0.97。經方法

4、學驗證，指紋圖譜的精密度、重現(xiàn)性和穩(wěn)定性RSD值均小于5％。處理濃度為40mg/mL時，10批馬齒莧黃酮類化合物提取物對黃曲霉菌的抑制率為73.47-76.47％，抑菌活性穩(wěn)定。因此確定相似度≥0.97為馬齒莧全草黃酮類化合物提取物的質控點。
　　(3)采用生物活性導向篩選法，考察了馬齒莧全草黃酮類化合物提取物及各級餾分對黃曲霉菌生長的抑制作用，確定了馬齒莧全草黃酮類化合物提取物抑制黃曲霉菌生長的有效餾分為三級餾分F6-5-3，其