大同市YG乳制品奶源企業(yè)的成本控制研究.pdf

1、社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的確立和發(fā)展，特別是我國(guó)成為世界貿(mào)易體系的重要一員后，面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境變得更加復(fù)雜多變，企業(yè)尋求核心競(jìng)爭(zhēng)力變得尤為重要。現(xiàn)代企業(yè)想要獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，其核心競(jìng)爭(zhēng)力就在于成本的管理和創(chuàng)新。規(guī)模小、實(shí)力薄弱的中小企業(yè)始終處于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的弱勢(shì)地位。鑒于我國(guó)的國(guó)情，中小企業(yè)是推動(dòng)我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的重要力量，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中具有極其重要的地位。因此，通過(guò)對(duì)新環(huán)境下企業(yè)成本控制的研究，能

2、夠?yàn)槠髽I(yè)管理成本提出更加全面、更加具有價(jià)值的信息，為企業(yè)管理者進(jìn)行更準(zhǔn)確的經(jīng)營(yíng)決策提供幫助。
　　乳業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的重要組成部分，雖然在我國(guó)起步較晚，但是隨著我國(guó)人民生活質(zhì)量的提高，飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣也隨之發(fā)生了顯著改變，乳品已成為我們生活中不可或缺的一種食物，為我國(guó)乳業(yè)的發(fā)展、壯大、成熟提供了雄厚的消費(fèi)基礎(chǔ)，而作為乳業(yè)源頭的奶牛養(yǎng)殖業(yè)也隨之成為了產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，而“基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖”也成為中國(guó)乳業(yè)的一句警言。2008年“

3、三聚氰胺”事件促使國(guó)家整頓奶源的一系列舉措政策出臺(tái)，規(guī)范了奶源的生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、檢驗(yàn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，剛性標(biāo)準(zhǔn)的制定、執(zhí)行一方面極大地提振了消費(fèi)者的消費(fèi)信心，另一方面刺激了奶制品企業(yè)對(duì)奶源基地建設(shè)的重視，國(guó)內(nèi)外乳制品企紛紛投資建設(shè)規(guī)?；酿B(yǎng)殖牧場(chǎng)，在源頭上控制質(zhì)量，確保安全；同時(shí)，各省市地區(qū)制訂了奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為現(xiàn)代化牧場(chǎng)的建設(shè)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。但面對(duì)基地建設(shè)投入大、周期長(zhǎng)、飼料價(jià)格和勞動(dòng)力成本不斷上升的多重矛盾，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的不

4、平等競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，控制和降低規(guī)?；膛?chǎng)的成本，提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，已經(jīng)成為牧場(chǎng)目前急需解決的難題。與國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭內(nèi)蒙蒙牛、伊利集團(tuán)天然近鄰的山西省大同市憑借其地理位置優(yōu)勢(shì)，成為了重要的奶源基地。在此背景下，通過(guò)采納相關(guān)領(lǐng)域的研究成果，選取我市奶源規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行成本驅(qū)動(dòng)因素分析，探索適合養(yǎng)殖業(yè)成本控制的方法，希望能有助于我市奶源基地建設(shè)，使其走出一條新的發(fā)展道路，改善企業(yè)成本管理現(xiàn)狀。
　　本文的研究?jī)?nèi)容由五個(gè)部分組成。第一章

5、引言，介紹本文的研究背景與研究意義、目的，闡述國(guó)內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)研究結(jié)果，提出本文的研究方法和思路，總結(jié)本文的優(yōu)創(chuàng)點(diǎn)。第二章基于養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)成本控制理論的概述。本章為全文研究所涉及的相關(guān)理論基礎(chǔ)，分四個(gè)層次介紹，分別為成本控制的相關(guān)概念、原則、內(nèi)容、方法等內(nèi)容。第三章案例介紹。本章涉及四方面內(nèi)容，首先敘述一下大同市 YG乳制品奶源企業(yè)的基本情況，然后就是對(duì)該企業(yè)成本構(gòu)成以及成本收益情況的分析，在此基礎(chǔ)上對(duì)其成本控制現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題進(jìn)行了全面