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1、膳食作為保障運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練、比賽的重要物質(zhì)基礎(chǔ),也是提高身體機(jī)能和運(yùn)動(dòng)成績(jī)的重要輔助手段??茖W(xué)的膳食結(jié)構(gòu)、合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于改善身體機(jī)能、提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)、促進(jìn)運(yùn)動(dòng)損傷的康復(fù)都具有積極的作用。飲食營(yíng)養(yǎng)雖不能代替訓(xùn)練或遺傳,但合理營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)訓(xùn)練相結(jié)合,能明顯的提高運(yùn)動(dòng)能力。對(duì)于高水平的職業(yè)運(yùn)動(dòng)員而言,在訓(xùn)練設(shè)施、訓(xùn)練方法、訓(xùn)練強(qiáng)度大致相當(dāng)?shù)那闆r下,科學(xué)合理的進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)攝入和補(bǔ)充就成為提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)的一個(gè)重要手段??茖W(xué)合理地制定與訓(xùn)練、比賽有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)保
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