酵母硒對填鉰肥肝鵝生物學(xué)效應(yīng)影響研究.pdf

1、為研究酵母硒對鵝肥肝生物學(xué)效應(yīng)的影響，本試驗(yàn)選取13周齡體重相近的朗德鵝配套系—青農(nóng)灰鵝100只，隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每組25只。其中，第1組為對照組，第2、3、4組為試驗(yàn)組，在填飼日糧中分別添加0.00、0.05、0.15和0.25mg/kg酵母硒，基礎(chǔ)日糧中硒的含量為0.026mg/kg，填飼期35天。試驗(yàn)結(jié)束后采血并屠宰取肝，記錄每只鵝產(chǎn)肝重，分別測定各試驗(yàn)組產(chǎn)肝性能、肥肝品質(zhì)、組織中硒的含量、抗氧化功能、肝臟細(xì)胞凋亡以及肝臟中S

2、OD基因的表達(dá)量。
　　 1.酵母硒對肥肝鵝產(chǎn)肝性能的影響產(chǎn)肝性能，0.05mg/kg、0.15mg/gk和0.25mg/kg酵母硒添加組平均肝重分別為658g、769g和707g，分別比對照組高4.1％、21.6％和11.9％。表明:在飼糧中添加酵母硒可提高肥肝鵝的產(chǎn)肝性能，當(dāng)酵母硒添加水平為0.15mg/kg時(shí)可獲得最佳產(chǎn)肝性能。
　　 2.酵母硒對鵝肥肝品質(zhì)及組織中沉積量的影響酵母硒對鵝肥肝中營養(yǎng)成分和脂肪酸含量影

3、響不顯著;肝臟和肌肉中硒含量:0.05mg/kg、0.15mg/kg、0.25mg/kg添加組分別比對照組高84.2％，142.1％、194.7％和100％、175％、237.5％。表明:肥肝鵝體內(nèi)硒的沉積量隨著添加水平的升高而增加。
　　 3.酵母硒對肥肝鵝抗氧化功能的影響血清和肝臟中，谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性，0.25mg/kg酵母硒添加組顯著高于0.05mg/kg酵母硒添加組(P＜0.05);總超氧化物歧化酶

4、(T-SOD)活性，顯著高于0.05mg/kg添加組(P＜0.05)，極顯著高于對照組(P＜0.01）;總抗氧化能力(T-AOC)，顯著高于0.15mg/kg添加組(P＜0.05)，極顯著高于對照組(P＜0.01)。表明:肥肝鵝體內(nèi)GSH-PX、T-SOD和T-AOC的活力隨著酵母硒添加水平的增加而提高，在肥肝鵝飼料中添加酵母硒可以增加填飼肥肝鵝機(jī)體的抗氧化功能。
　　 4.酵母硒對肥肝鵝機(jī)體內(nèi)自由基的影響血清和肝臟中，0.25

5、mg/kg酵母硒添加組的MDA含量顯著低于0.15mg/kg添加組(P＜0.05)，極顯著低于0.05mg/kg酵母硒添加組和對照組(P＜0.01);0.25mg/kg和0.15mg/kg酵母硒添加組的過氧化氫(H202)含量均顯著低于對照組(P＜0.05)。表明:MDA和H202在肥肝鵝體內(nèi)含量受酵母硒量的影響，酵母硒可以降低填飼期肥肝鵝機(jī)體內(nèi)的自由基累積。
　　 5.酵母硒對肥肝鵝肝臟細(xì)胞凋亡的影響肝臟細(xì)胞凋亡指數(shù)，0.05

6、mg/kg和0.25mg/kg添加組分別比對照組低23.4％和24.9％，差異顯著(P＜0.05);0.15mg/kg添加組比對照組低41.3％，差異極顯著(P＜0.01);試驗(yàn)組間，0.15mg/kg添加組分別比0.05mg/kg和0.25mg/kg低30.4％和27.9％，差異顯著(P＜0.05)。表明:在肥肝鵝飼糧中添加酵母硒可以降低肝臟細(xì)胞凋亡，當(dāng)酵母硒添加水平為0.15mg/kg時(shí)達(dá)到最低。
　　 6.酵母硒對肥肝鵝肝

7、臟SOD基因表達(dá)量的影響與對照組相比較，0.05mg/kg、0.15mg/kg和0.25mg/kg酵母硒添加組肝臟中SOD基因的表達(dá)量分別提高了79.6％、97.6％和110.1％;試驗(yàn)組與對照組相比，0.05mg/kg添加組顯著高于對照組(P＜0.05)，0.15mg/kg和0.25mg/kg添加組極顯著高于對照組(P＜0.01)。表明:肝臟SOD基因表達(dá)量隨著酵母硒添加水平的升高而增加。
　　 7.綜合酵母硒對填飼期的肥肝鵝