竹材在民俗餐飲空間設(shè)計中的運用研究——以蜀南地區(qū)餐飲空間為例.pdf

1、中國幾千年的文化底蘊形成了不同的地域民族文化特征，不同的地區(qū)、不同文化造就了不同的生活方式和環(huán)境，也正因為如此，中國才呈現(xiàn)出多姿多彩的地域民族文化特色。
　　面對全球信息化時代的到來，經(jīng)濟高速發(fā)展的同時人類也面臨著許多的問題，由于工業(yè)化進程的影響，城市不斷的大拆大建，傳統(tǒng)地域文化受到了很大的沖擊，導(dǎo)致了我們的生活環(huán)境越來越趨同化，民俗文化不斷的流失，地域文化特征越來越模糊等后果。所以，保持地域民俗文化特色，顯得尤為重要。如何將地域

2、文化特色傳承發(fā)展下來，既能跟上社會發(fā)展的節(jié)奏，又能將本地傳統(tǒng)民俗文化發(fā)揚光大，是值得我們深思的。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，我選擇以蜀南地區(qū)為研究范圍，民俗餐飲空間作為研究對象，竹材作為研究線索進行展開，從對竹的特性、運用方式、傳統(tǒng)工藝、地域文化以及裝飾性的表達入手，分析竹材在民俗餐飲空間設(shè)計運用中的可行性，以及對地域民俗文化特色如何繼承與發(fā)展。并希望通過自己的實地調(diào)研分析，找到與竹材利用相關(guān)的民俗文化與餐飲空間設(shè)計的契合點。
　　本論文主要

3、以竹材為研究主體，重點是在民俗餐飲空間設(shè)計中的運用研究。首先是通過相關(guān)文獻查閱、實證研究，對餐飲空間和傳統(tǒng)常用材料進行了概念闡釋及相關(guān)內(nèi)容的梳理，得出餐飲空間的基本概念、發(fā)展歷程、空間構(gòu)成、基本類型和原則；民俗文化的概念，餐飲空間的民俗文化表現(xiàn)；以及竹的分布與分類、運用及工藝，為竹材在空間運用中的可行性找到各相關(guān)科學(xué)理論的支撐。其次，通過對蜀南地區(qū)的實地調(diào)研，從竹材在蜀南民俗生活中的不同運用進行了多方面歸納，分析竹在物質(zhì)民俗、社會民俗、