富硅礦泉水的生物活性研究.pdf

1、硅(silicon，Si)是地殼中除了氧元素以外最豐富的元素，在自然界中多以二氧化硅和硅酸鹽的形式存在。水和食物中都有硅，經(jīng)研究人員證實，人體更容易吸收水中的硅。硅素可以改善骨骼的礦化速度，促進胚胎發(fā)育，也可以降低動脈粥樣硬化發(fā)生的可能性。通過電感耦合等離子體法檢測出富硅礦泉水中的硅含量約為5650mg/L，與實驗提供的5660 mg/L相近，pH=10.90。富硅礦泉水為乳白色的堿性膠體溶液，可產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象。對此，進行了富硅礦泉水的

2、細胞毒性及急性毒性實驗，結果表明，辛伐他汀和富硅礦泉水的IC50值分別為0.0907mmol/L和0.1055mmol/L，說明了富硅礦泉水的毒性比辛伐他汀的毒性小;一天內給20g的小鼠口服富硅礦泉水17.4mg，小鼠正常服用量的40.3倍，成人服用量的363倍條件下，小鼠無異常表現(xiàn)，無死亡;表明富硅礦泉水毒性很小，臨床應用安全可靠(＞100)。本論文還首次探討和研究了富硅礦泉水的降脂保肝作用。實驗選用Wistar大白鼠，用高脂飼料模型

3、作對照組，對富硅礦泉水高劑量組，富硅礦泉水中劑量組，富硅礦泉水低劑量組，富硅礦泉水中性組及市售降脂藥辛伐他汀進行降脂保肝藥效對比試驗。降脂保肝動物實驗結果顯示，富硅礦泉水可降低血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL-C)濃度;富硅礦泉水對血清總膽固醇(TC)和高密度脂蛋白(HDL-C)濃度沒有明顯影響;同時，富硅礦泉水也可以降低L-丙氨酸氨基轉移酶(ALT)及L-天門冬氨基轉移酶(AST)，改善動物脂肪肝臟;病理切片觀察表明，富硅礦

4、泉水能明顯改善肝細胞變性和壞死。富硅礦泉水的堿性(pH=10-11)對大白鼠胃沒有明顯影響;富硅礦泉水堿性變弱，pH=10-11中和成8，效果可能更好。同時，進行了富硅礦泉水的體外抗腫瘤實驗，據(jù)統(tǒng)計分析人體胃癌SGC-7901細胞株、人體胃癌BGC-823細胞株、人體大腸癌HCT-8細胞株以及人體肝癌HepG2細胞株的IC50值分別為1000μg/mL、620μg/mL、650μg/mL和740μg/mL;正常細胞人胃上皮GES-1細胞