天津某社區(qū)老年人營養(yǎng)狀況、飲食自我效能及健康控制的相關(guān)性研究.pdf

1、[目的]
　　 描述天津某城市社區(qū)老年人群的營養(yǎng)現(xiàn)狀、飲食自我效能水平和健康控制信念，分析社區(qū)老年人一般資料、飲食自我效能與健康控制信念間的相關(guān)關(guān)系，探討社區(qū)老年人營養(yǎng)狀況的影響因素，為制定有針對性的營養(yǎng)干預(yù)提供指導(dǎo)。
　　 [方法]
　　 本研究采用描述性、相關(guān)性研究方法。便利抽取天津某城市社區(qū)60歲以上老年人160名，測量身高和體重并計(jì)算體重指數(shù)，應(yīng)用自行設(shè)計(jì)的一般資料調(diào)查表(包括社會人口學(xué)資料和一般健康狀況

2、)、Guigoz等編制的簡易營養(yǎng)評價(jià)表、Hickey等編制的心臟病飲食自我效能量表和Wallston等編制的多維度健康狀況心理控制源量表B進(jìn)行問卷調(diào)查。所有數(shù)據(jù)輸入SPSS11.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分別以體重指數(shù)和簡易營養(yǎng)評價(jià)得分判斷營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良的狀況。
　　 [結(jié)果]
　　 160名老年人中的146名完成了調(diào)查，問卷回收率為91.25％。主要分析結(jié)果如下：
　　 (1)被調(diào)查社區(qū)老年人的體重指數(shù)為24.61±

3、3.30 kg/m2，超重/肥胖者占總?cè)藬?shù)的60.3％；簡易營養(yǎng)評價(jià)得分為26.41±1.84分，無營養(yǎng)不良者，8.9％有營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)；飲食自我效能水平得分為51.17±10.39分；健康控制信念中的健康內(nèi)部控制、健康權(quán)威人士控制和健康機(jī)遇控制的得分分別為25.36±5.96分，26.38±5.52分和17.6±6.75分。
　　 (2)被調(diào)查社區(qū)老年人的飲食自我效能與文化程度、飲食行為自評和健康內(nèi)部控制信念呈正相關(guān)(r=0.

4、178，0.397，0.239，P<0.05)；健康權(quán)威人士控制與患病的數(shù)目、使用的處方藥數(shù)目呈正相關(guān)(r=0.191、0.200，P<0.05)；社區(qū)老年人健康機(jī)遇控制與文化程度呈負(fù)相關(guān)(r=-0.225，P<0.01)，女性的健康機(jī)遇控制信念強(qiáng)于男性(t=-3.140，P<0.01)。
　　 (3)多元逐步回歸分析結(jié)果顯示，年齡、文化程度和患病數(shù)目是被調(diào)查社區(qū)老年人體重指數(shù)的影響因素，可解釋體重指數(shù)總變異量的11.7％；年齡

5、、文化程度、使用處方藥數(shù)目、咀嚼功能、健康內(nèi)部控制信念是社區(qū)老年人簡易營養(yǎng)評價(jià)得分的影響因素，可解釋簡易營養(yǎng)評價(jià)得分總變異量的22％。飲食自我效能未能進(jìn)入任一回歸方程，但它與老年人簡易營養(yǎng)評價(jià)得分呈正相關(guān)(r=0.165，P<0.05)。
　　 [結(jié)論]
　　 被調(diào)查社區(qū)老年人營養(yǎng)狀況不佳，超重/肥胖的問題較為嚴(yán)重，無營養(yǎng)不良者，少數(shù)有營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)；飲食自我效能處于中等水平，健康權(quán)威人士控制和健康內(nèi)部控制在被調(diào)查人群的

6、健康控制信念體系中占主導(dǎo)地位。
　　 社區(qū)老年人的文化程度越高、飲食行為自評越好、健康內(nèi)部控制信念越強(qiáng)，飲食自我效能水平越高；患病越多、用藥越多，健康權(quán)威人士控制信念越強(qiáng)；女性和文化程度較低者的健康機(jī)遇控制信念較強(qiáng)。
　　 年齡、文化程度、咀嚼功能、患病數(shù)目、使用處方藥數(shù)目和健康內(nèi)部控制信念是社區(qū)老年人營養(yǎng)狀況的影響因素，但飲食自我效能對營養(yǎng)狀況的影響作用不明顯。社區(qū)護(hù)理人員在開展老年人營養(yǎng)干預(yù)活動(dòng)的過程中，應(yīng)考慮上述影