榅桲(Cydonia oblonga Mill)生物學(xué)性狀研究.pdf

1、榲桲(Cydonia oblonga Mill)是一種古老而又稀少的果樹(shù)，本文共選取七個(gè)不同產(chǎn)地（新疆阿克蘇、新疆喀什、北京、山東曲阜、陜西西安、福建明溪及智利）榲桲作為試材，取其果實(shí)（不包括智利）測(cè)定果實(shí)性狀指標(biāo)，并對(duì)種子進(jìn)行層積，育苗，所得實(shí)生苗進(jìn)行生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)測(cè)定，抗逆性指標(biāo)研究以及種質(zhì)遺傳性分析，對(duì)榲桲的果實(shí)性狀、揮發(fā)性物質(zhì)、酚類物質(zhì)，實(shí)生苗的抗逆性以及DNA指紋進(jìn)行初步探討，并得出以下主要結(jié)論:
　　 (1)不同產(chǎn)地榲桲果

2、實(shí)性狀差異很大，從果實(shí)外觀性狀到內(nèi)在品質(zhì)都存在顯著差異。在果實(shí)大小方面，不同產(chǎn)地榲桲大小均不同，喀什榲桲單果重最大，可達(dá)341.27g，北京榲桲單果重最小，僅為46.67g。各地榲桲果形指數(shù)均在0.9左右，果形高樁。榲桲成熟時(shí)果皮顏色有黃色和綠色，只有曲阜的榲桲果皮為綠色，其它均為黃色;較特殊的是喀什和阿克蘇榲桲的梗部有棱狀凸起。礦質(zhì)元素含量也不一致，西安興慶宮榲桲果實(shí)的N含量顯著高于其它五地榲桲，北京的K含量最高，P含量差異不明顯。西

3、安興慶宮及阿克蘇榲桲的POD、CAT、SOD酶活性最高。
　　 (2)采用固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(SPME/GC-MS)技術(shù)，分別測(cè)定了北京、曲阜、喀什、阿克蘇蘋(píng)果型及梗瘤型、西安植物園及興慶宮、福建等6個(gè)不同產(chǎn)地榲桲果實(shí)的揮發(fā)性物質(zhì)。6個(gè)產(chǎn)地榲桲果實(shí)中共檢測(cè)到59種揮發(fā)性物質(zhì)，主要成分為酯類、醇類及酸類物質(zhì)，不同產(chǎn)地之間成分與含量具有明顯差異。榲桲果實(shí)的主要揮發(fā)性物質(zhì)為:3-甲基-4-羰基戊酸、2-甲基丁酸乙酯、(E)

4、-2-甲基-2-丁烯酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯及α-合金歡烯等，酯類物質(zhì)是對(duì)榲桲果實(shí)風(fēng)味影響最大的揮發(fā)性物質(zhì)，其中北京、曲阜、阿克蘇梗瘤型、西安興慶宮榲桲最主要成分是酯類，喀什、西安植物園榲桲香氣主要成分為醇類與酯類物質(zhì)，福建榲桲香氣主要成分為酸類與酯類物質(zhì)，阿克蘇蘋(píng)果型揮發(fā)性物質(zhì)中以酯類物質(zhì)和烯類物質(zhì)為主。
　　 采用高效液相色譜分析法(HPLC)測(cè)定北京、曲阜、喀什、西安植物園及興慶宮及福建的酚類物質(zhì)。不同產(chǎn)地榲桲果實(shí)褐變度

5、及多酚氧化酶活性不同，其中以來(lái)自福建的榲桲果實(shí)褐變度顯著高于其他產(chǎn)地榲桲，為0.19，其次為來(lái)自北京的榲桲，曲阜及喀什的榲桲果實(shí)褐變度最低，喀什榲桲果心部分的褐變度為果肉部分的4.4倍。來(lái)自喀什的榲桲PPO活性最高，為72.55uint/min，其次為福建、北京的榲桲，來(lái)自曲阜及西安的榲桲PPO活性最低?？κ矘v桲的果心部分PPO活性顯著高于果肉部分，為果肉部分PPO活性的2倍。果實(shí)褐變度與多酚氧化酶之間具有相關(guān)性，北京、喀什及福建地區(qū)的

6、榲桲果實(shí)褐變度顯著高于其它產(chǎn)地，而其多酚氧化酶活性也顯著高于曲阜及西安地區(qū)的PPO活性，喀什地區(qū)果肉部分褐變度顯著高于果心部分，其PPO活性亦顯著高于果心部分，果實(shí)褐變度與PPO活性之間具有正相關(guān)性。
　　 榲桲的酚酸類物質(zhì)主要有綠原酸、對(duì)羥基苯甲酸、咖啡酸、香豆素、香草酸以及阿魏酸，其中，來(lái)自北京產(chǎn)地的榲桲果實(shí)中還含有兒茶素以及香草醛，來(lái)自曲阜的榲桲還含有香草醛和丁香酸，來(lái)自西安的榲桲包括植物園及興慶宮含有香草醛，喀什榲桲還有

7、香草醛、丁香酸以及苯甲酸，其果肉部分的酚酸類物質(zhì)含量顯著高于果心部分。
　　 (3)不同產(chǎn)地榲桲實(shí)生苗在水分脅迫下具有不同抗性，總體而言，榲桲實(shí)生苗抗水淹而不抗旱。在淹水條件下各方面指標(biāo)較對(duì)照無(wú)顯著性變化，淹水維持一個(gè)半月后，實(shí)生苗淹水界面下的莖部有莖源根（見(jiàn)圖版f）出現(xiàn)，在干旱條件下，榲桲植株體內(nèi)物質(zhì)分解大于合成，處理半月后，實(shí)生苗死亡。
　　 干旱條件下，實(shí)生苗凈生長(zhǎng)量及根系活力顯著降低，ROS酶活及可溶性蛋白整體上

8、表現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)或直接降低的趨勢(shì)，前期升高是由于植物在逆境條件下具有修復(fù)自身功能的能力，后期減低是由于植株死亡，所有生理活動(dòng)停止。光合參數(shù)凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(Tr)、氣孔導(dǎo)度(Gs)呈降低趨勢(shì)，胞間CO2濃度(Ci)呈上升趨勢(shì)，前期光合參數(shù)的變化主要是因?yàn)槿~片氣孔限制，導(dǎo)致光合速率(Pn)、蒸騰速率(Tr)減低，胞間CO2濃度(Ci)上升，后期主要是因?yàn)榉菤饪滓蛩?，各?xiàng)生理活動(dòng)減弱或停止，導(dǎo)致植株死亡。
　　

9、淹水條件下，實(shí)生苗凈生長(zhǎng)量及根系活力前期降低后期恢復(fù)，與對(duì)照相比無(wú)明顯差異，ROS酶活及可溶性蛋白整體上表現(xiàn)出先升高后降低的趨勢(shì)，前期升高是由于植物在逆境條件下具有修復(fù)自身功能的能力，后期減低是由于植株適應(yīng)逆境，所有生理活動(dòng)恢復(fù)正常。光合參數(shù)凈光合速率(Pn)、蒸騰速率(Tr)、氣孔導(dǎo)度(Gs)呈現(xiàn)出先降低后升高趨勢(shì)，胞間CO2濃度(Ci)呈現(xiàn)出先上升后降低趨勢(shì)，前期光合參數(shù)的變化主要是因?yàn)槿~片氣孔限制，導(dǎo)致光合速率(Pn)、蒸騰速率(

10、Tr)減低，胞間CO2濃度(Ci)上升，后期主要是榲桲對(duì)水分脅迫的適應(yīng)，各項(xiàng)生理活動(dòng)恢復(fù)正常，植株光合左右恢復(fù)正常。
　　 干旱條件下，熒光參數(shù)光系統(tǒng)Ⅱ最大光化學(xué)量子產(chǎn)量(Fv/Fm)、PSⅡ的實(shí)際光能轉(zhuǎn)化效率(ΦPSⅡ)、最大天線轉(zhuǎn)化效率(Fv'/Fm')前期變化平穩(wěn)，至處理后期，大幅度下降;光化學(xué)淬滅(qP)、光化學(xué)反應(yīng)速率(Prate)表現(xiàn)出先降低后升高最后又降低的趨勢(shì);表觀光合電子傳遞速率(ETR)整體上先升高后顯著降低

11、;天線耗散速率(Drate)、PSⅡ反應(yīng)中心過(guò)剩光能(Ex)在整體水平上表現(xiàn)出升高趨勢(shì)。榲桲抗旱性能力從大到小依次為北京榲桲、曲阜榲桲、阿克蘇梗瘤型榲桲、喀什榲桲、阿克蘇蘋(píng)果型榲桲。淹水條件下，F(xiàn)v/Fm、qP、Fv'/Fm'、Prate、Drate、Ex變化幅度不明顯，ΦPSⅡ、ETR呈先降低后升高趨勢(shì)，最后恢復(fù)至正常水平，各地榲桲均抗?jié)场?br>　　 (4)選取10對(duì)引物對(duì)榲桲進(jìn)行AFLP擴(kuò)增，測(cè)定總位點(diǎn)310個(gè)，多態(tài)位點(diǎn)210個(gè)