植物乳桿菌的分離鑒定及其作為食品級(jí)基因工程受體菌的特性研究.pdf_第1頁
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1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文植物乳桿菌的分離鑒定及其作為食品級(jí)基因工程受體菌的特性研究姓名：范碩申請學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：羅云波20070501AbstractBecauseofthekbeneficialeffectstherehavebeenconsiderableinterestsinthemolecularbiologyandactionmechanismofLacticAcidBacteria(LAB)Compar

2、edwithLactneoccus，LactobacillusfirethebetterchoiceofhoststrainfurfuodgradegeneengineeringduetotheirimmunogenicityendexcellentadherencetogastrointestinaltrecLInviewofthebigcommercialprofitsofthespeci錨LactobacillusPlantaru

3、mwhichhavebeenwidelyused缸foodfeedendmedicalindustrytheaimofthisworkwastoseparateendidentifytheLactobacillusPlantarumstrainsselectahopefulhoststrainfurfoodgradegeneenginceringendcharacterizetheantimutagenicactivityofthest

4、rainFives把a(bǔ)in$ofLABwe他isolatedfnanKolcaapickles，namedLactl、Lact2、Lacl3、Lact4endLact5Onthebasisofmorphologyphysiologicalendbiochemicalfeatureswith16SrDNAsequenceanalysistogetherwiththeBlastofthe16SrDNAsequenceobtainedbyDN

5、AsequencinginOenBenk齟dthephylogenicUeetheresultsindicatedthatthefivestrainsw011LactobacillusPlantarumThefcodgradevectorpLEB590withthen／s／geneasnisinimmunityselectionmarkerwasemployedtoelec自rotrensfurmthecrypticplasmidfre

6、eandnisinsensitiveswainLacCzTheoptimumelectroporationconditionsforthen均墨iI衄mtransformationefficiencywelteinclusionof6％glycineinthegrowthmediumMRS，withtheelectricpIllseof2kVUndersuchconditionstheffaneformationefficiencyof

7、Lact2was8204x10“cFUper／JgofplasmidDNALact2carryingpLEB590wasshowntobeabletogrowinmediumcontainingamaximumof550IUnisin／mlendthehoststraincouldmaintainthesegregationalstabilityofpLEB590underselectiveconditionsLactobacillus

8、PlantarumLact2exhibitedantimutagenicactivityagainstgenotoxin4NQOusingtheSOSchronmtestandtheantimutagenicin砷oifionapproached64％Wehaveselectedasu＆linwithpotentialashostfurfuodgradegeneengineeringaswellaspossessingtheentimu

9、tagenicactivityallapreparationfortheconsimctionoffuodgradcexpressingsystemwithnisinimmunityselectionmarkerKeywords：LactobacillusPlantarumseparationendidentificationfuodgradehostaramBansformationefficiencyentimutagenicact

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