博德特氏菌產(chǎn)透明質(zhì)酸初步研究.pdf

1、透明質(zhì)酸（hyaluronic acid，HA）是一種廣泛分布于人和動(dòng)物體內(nèi)的大分子酸性黏多糖。自20世紀(jì)30年代Mayer首次從動(dòng)物眼玻璃體中提取得到HA后，HA的生產(chǎn)和應(yīng)用研究至今已有70余年的歷史。HA有獨(dú)特的黏彈性和生理功能，是細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分，具有保水、潤(rùn)滑、調(diào)節(jié)滲透壓等作用，可保護(hù)正常細(xì)胞免受毒性細(xì)胞、自由基等的侵襲，并可影響細(xì)胞增生、分化等。因此，HA被廣泛用于骨科、眼科、婦科、外科手術(shù)后防粘連、整形美容及保健食品等領(lǐng)

2、域。傳統(tǒng)上生產(chǎn)多糖都是從動(dòng)物組織中提取，但是后來(lái)人們也開(kāi)始利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)多糖。主要以獸疫鏈球菌（Streptoccus zooepidemicus）和多殺性巴氏桿菌（Pasteurella multocida）變異株為主。發(fā)酵法生產(chǎn)HA是HA工業(yè)的一場(chǎng)革命。生產(chǎn)出的HA成本大大降低，質(zhì)量得到前所未有的提高，分子量大于動(dòng)物組織提取所得HA，產(chǎn)品不受原料資源的限制，工藝也較簡(jiǎn)單。但這2種菌是動(dòng)物性致病菌，用以工業(yè)生產(chǎn)始終有一定得危險(xiǎn)性。

3、 博德特氏菌是一株以膽固醇為唯一碳源，合成生產(chǎn)膽固醇氧化酶和雄性激素的革蘭氏陰性細(xì)菌，由本實(shí)驗(yàn)室從濟(jì)南市郊區(qū)土壤中篩選獲得。在分離純化膽固醇氧化酶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)該菌能夠生產(chǎn)酸性粘多糖。由于酸性粘多糖的產(chǎn)生和培養(yǎng)基中膽固醇的添加有關(guān)，于是從博德特氏菌的產(chǎn)酶培養(yǎng)基出發(fā)，優(yōu)化產(chǎn)糖培養(yǎng)基，提高了多糖的產(chǎn)量。使其發(fā)酵生產(chǎn)多糖的量穩(wěn)定在8g/L左右，超過(guò)傳統(tǒng)的獸疫鏈球菌和多殺性巴氏桿菌。隨后我們使用DEAE陰離子交換柱和G100分子篩分離純