山桐子果實(shí)油和種子油的提取及其剩余物抗炎作用研究.pdf

1、本文以山桐子果實(shí)為原料，在酶的輔助下利用有機(jī)溶劑對種子和果肉中油脂成分進(jìn)行提取，同時，考察種子油和果實(shí)油提取過程中各因素對油脂得率的影響，并在單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，利用響應(yīng)面法對油脂提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，在優(yōu)化后得到的最佳條件下對該工藝進(jìn)行多次驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。對提取油脂后剩余的籽珀和果肉渣再利用，提取其中的多酚成分并用于山桐子果實(shí)體內(nèi)外抗炎活性研究。主要內(nèi)容如下:
　　在單因素實(shí)驗(yàn)研究中，選取pH值、酶解時間(min)、酶解溫度(℃)作為考察

2、因素，比較油脂得率，并根據(jù)各影響因素下油脂提取結(jié)果利用響應(yīng)面進(jìn)行優(yōu)化。得出最優(yōu)提取工藝，并進(jìn)行3次重復(fù)驗(yàn)證，種子油提取率為11.50％;果實(shí)油提取率15.46％。經(jīng)驗(yàn)證結(jié)果與回歸方程擬合度良好，因此，提取條件具有可靠性。
　　對甲酯化處理后的種子油和果實(shí)油進(jìn)行GC/MS檢測，鑒定其主要成分。分析得出山桐子種子油中主要成分有6種:肉豆蔻酸、反式棕櫚酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸和硬脂酸;山桐子果實(shí)油中主要油酸有7種:反式棕櫚酸、棕櫚酸、亞

3、油酸、油酸、硬脂酸、十烷酸和十二酸。
　　在酸化甲醇環(huán)境中分別對脫脂的籽珀和果肉渣中的多酚成分進(jìn)行提取，以沒食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品檢測籽珀多酚(SPP)和果肉渣多酚(FPP)的含量分別為4.74mg/g和6.60mg/g。并對LSP誘導(dǎo)的RAW264.7細(xì)胞給藥后進(jìn)行細(xì)胞活力和NO釋放量的檢測，結(jié)果表明給藥濃度在50～200μg/mL時，隨著濃度給藥濃度的增加細(xì)胞活力值隨之增大;細(xì)胞中亞硝酸鹽含量降低，NO釋放量減少，且給藥濃度范圍對細(xì)胞