值班收市檢查表

1、值班收市檢查表日期：值班經(jīng)理:部門(mén) 項(xiàng)目 內(nèi)容部門(mén) 值班人員值班 經(jīng)理咨客臺(tái) 整理完整、玻璃臺(tái)面擦拭干凈、文件夾規(guī)整整齊小 電腦 資料保存完善、電腦關(guān)機(jī)狀態(tài)、蘋(píng)果筆記本回收至 庫(kù)房廳 地面 打掃干凈、無(wú)殘留物、垃圾清理干凈、水漬蠟燭臺(tái)箱 蠟燭熄滅、完好無(wú)損壞展示廳 物品齊全無(wú)損害跡象、地面無(wú)雜物存包臺(tái)、存包架 清理完整無(wú)雜物、臺(tái)面干爽、無(wú)灰塵存 存包卡 用過(guò)的存包卡打包好回收到銀臺(tái)包 垃圾桶 無(wú)垃圾、桶外壁擦拭干凈、無(wú)水漬地面 打掃干凈

2、、無(wú)殘留物、垃圾清理干凈、水漬各種調(diào)制酒 按刻度盤(pán)點(diǎn)、并放指定位置鎖好膠杯墊 清洗干凈、放后面指定位置晾曬臺(tái)面 擦拭干凈、尤其是邊角重點(diǎn)檢查工作柜 物品擺放整齊、無(wú)水漬、垃圾吧臺(tái)小吃 密封好、并存放于指定處大 廳吧洗杯池 打掃干凈、無(wú)殘留物、垃圾清理干凈垃圾桶 無(wú)殘留物、無(wú)異味、水漬地面 打掃干凈、無(wú)殘留物、垃圾、積水沙發(fā) 無(wú)破損、皮面衛(wèi)生干凈、無(wú)雜物不銹鋼垃圾桶 清洗干凈、無(wú)異味、無(wú)污垢、并倒扣在地上玻璃臺(tái)面 干凈、明亮、無(wú)灰塵、無(wú)雜

3、物、不黏手桌面（正反） 擦拭干凈、不黏手、無(wú)酒漬、無(wú)殘留水跡儲(chǔ)物架、儲(chǔ)物盒 干凈、明亮、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、不黏手桌踏腳 無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、無(wú)垃圾、不黏手凳子 擦拭干凈、無(wú)酒漬、不黏手、無(wú)灰塵、無(wú)污垢，倒 立桌面 大 廳音響臺(tái) 無(wú)酒漬、擦拭干凈、無(wú)水跡、無(wú)污垢欄桿 無(wú)灰塵、無(wú)酒漬、不黏手舞臺(tái) 臺(tái)面臺(tái)底無(wú)垃圾、無(wú)水跡、鐵藝無(wú)灰塵，側(cè)面擦拭 干凈壁畫(huà)、玻璃墻面 完整無(wú)破損、無(wú)水漬電視墻 正常運(yùn)行、無(wú)損壞沙發(fā)底部、地面 打掃干凈、無(wú)殘留物無(wú)色子、垃

4、圾等大小調(diào) 無(wú)異味、無(wú)酒漬、并擺放指定位置大小冰桶 無(wú)異味、無(wú)酒漬、并擺放指定位置垃圾桶 清洗干凈、無(wú)殘留物、無(wú)異味、無(wú)水漬內(nèi) 大小果碗 清洗干凈、無(wú)殘留物、無(wú)異味吧 工作臺(tái) 臺(tái)面整齊、干凈無(wú)水漬刀具砧板 清洗干凈并擦干水漬制冰機(jī) 電源正常打開(kāi)狀態(tài)、柜門(mén)關(guān)閉、保證衛(wèi)生地面 無(wú)水漬、垃圾殘留物 第1頁(yè)共2頁(yè)酒水飲料 擺放指定處、按規(guī)定盤(pán)點(diǎn)工作臺(tái) 無(wú)水漬、臺(tái)面物品整齊冰酒池 冰水定期更換（每天或三天）、設(shè)備成關(guān)閉狀態(tài)酒水 出品間地面 無(wú)水漬

5、、雜物、存余啤酒擺放整齊用具 清洗干凈、擺放在指定位置調(diào)料、物料 盤(pán)點(diǎn)正確、擺放在指定位置冷凍柜 電源是否開(kāi)啟并且運(yùn)轉(zhuǎn)正常煤氣 總閘是否關(guān)閉、有無(wú)漏氣存在工作臺(tái) 清洗干凈、無(wú)殘留物下水道 無(wú)殘留物、保證通暢廚 房滅蚊燈 開(kāi)啟狀態(tài)消毒柜 開(kāi)啟狀態(tài)洗杯池 干凈無(wú)雜物洗 杯 間 工具 按指定地點(diǎn)擺放整齊臺(tái)面 文件夾等物品擺放整齊物品柜 是否鎖好、內(nèi)部擺放整齊保險(xiǎn)柜 是否鎖好垃圾桶 垃圾清理干凈，垃圾桶內(nèi)外擦拭干凈收 銀 臺(tái)地面 打掃干凈、無(wú)殘

6、留物、垃圾工作柜 內(nèi)部擺放整齊、干凈物品按指定地點(diǎn)擺放、柜面無(wú) 水漬放杯柜 擺放整齊、無(wú)水漬地面 無(wú)水漬、垃圾殘留物垃圾桶 垃圾清理干凈，垃圾桶內(nèi)外擦拭干凈傳 送 部凳子 按指定地點(diǎn)擺放蹲位、小便池 清理干凈、無(wú)異味嘔吐物儲(chǔ)物間 拖把、掃把清洗干凈擺放整齊、紙巾垃圾袋放指定 位置地面 清掃干凈、拖地、無(wú)異味、并套新垃圾袋、擦拭干 凈垃圾桶 清理干凈、無(wú)異味、并套新垃圾袋、外部擦拭干凈洗手臺(tái) 清理干凈、無(wú)水漬洗 手 間玻璃鏡面、電視 屏無(wú)