內(nèi)科大現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論結(jié)課論文微生物學(xué)的發(fā)展及其應(yīng)用

1、現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論結(jié)課論文 現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論結(jié)課論文微生物學(xué)的發(fā)展及其應(yīng)用 微生物學(xué)的發(fā)展及其應(yīng)用作者：學(xué)號(hào)：電話(huà)：?jiǎn)挝唬簝?nèi)蒙古科技大學(xué)建工學(xué)院日期：2011.12.22即引起食品氣味和組織結(jié)構(gòu)發(fā)生不良變化，能夠造成食品、布匹、皮革等發(fā)霉腐爛，給我們的生活帶來(lái)很多不便。當(dāng)然有些微生物是有益的，它們可用來(lái)生產(chǎn)如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。 最早是弗萊明從青霉菌抑制其它細(xì)菌的生長(zhǎng)中發(fā)現(xiàn)了青霉素， 這對(duì)醫(yī)藥界來(lái)講是一個(gè)劃時(shí)代的發(fā)現(xiàn)。 后來(lái)大

2、量的抗生素從放線(xiàn)菌等的代謝產(chǎn)物中篩選出來(lái)?？股氐氖褂迷诘诙问澜绱髴?zhàn)中挽救了無(wú)數(shù)人的生命。 一些微生物被廣泛應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵，生產(chǎn)乙醇、食品及各種酶制劑等；一部分微生物能夠降解塑料、處理廢水廢氣等等，并且可再生資源的潛力極大，稱(chēng)為環(huán)保微生物；還有一些能在極端環(huán)境中生存的微生物，例如：高溫、低溫、高鹽、高堿以及高輻射等普通生命體不能生存的環(huán)境，依然存在著一部分微生物等等。看上去，我們發(fā)現(xiàn)的微生物已經(jīng)很多， 但實(shí)際上由于培養(yǎng)方式等技術(shù)手段的

3、限制， 人類(lèi)現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的微生物還只占自然界中存在的微生物的很少一部分。二、 認(rèn)知研究的發(fā)展1、微生物學(xué)的經(jīng)驗(yàn)時(shí)期古代人類(lèi)雖未觀察到微生物， 但早已將微生物學(xué)知識(shí)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和疾病防治中，公元前二千多年的夏禹時(shí)代，就有儀狄釀酒的記載。北魏（公元 386～534 年） 《齊民要術(shù)》 一書(shū)中詳細(xì)記載了制醋的方法。 長(zhǎng)期以來(lái)民間常用的鹽腌、糖漬、煙熏、風(fēng)干等保存食物的方法，實(shí)際上正是通過(guò)抑制微生物的生長(zhǎng)而防止食物的腐爛變質(zhì)。關(guān)于傳染病的發(fā)生與流

4、行，在 11 世紀(jì)初時(shí)，我國(guó)北宋末年劉真人就提出肺癆由蟲(chóng)引起。意大利 Fracastoro(1483～1553)認(rèn)為傳染病的傳播有直接、間接和通過(guò)空氣等幾種途徑。奧地利 Plenciz(1705～1786)認(rèn)為傳染病的病因是活的物體，每種傳染病由獨(dú)特的活物體所引起。18 世紀(jì)清乾隆年間，我國(guó)師道南在《天愚集》 鼠死行篇中生動(dòng)地描述了當(dāng)時(shí)鼠疫流行的凄慘景況， 并正確地指出了鼠疫與鼠的關(guān)系。在預(yù)防醫(yī)學(xué)方面，我國(guó)自古就有將水煮沸后飲用的習(xí)慣。

5、明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中指出，將病人的衣服蒸過(guò)后再穿就不會(huì)傳染上疾病，說(shuō)明已有消毒的記載。大量古書(shū)證明，我國(guó)在明代隆慶年間（1567～1572）就已廣泛應(yīng)用人痘來(lái)預(yù)防天花，并先后傳至俄國(guó)、朝鮮、日本、土耳其、英國(guó)等國(guó)家，這是我國(guó)對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)的一大貢獻(xiàn)。2、實(shí)驗(yàn)微生物學(xué)時(shí)期微生物的發(fā)現(xiàn) 首先觀察到微生物的是荷蘭人列文虎克（Antory VanLeeuwenhoek，1632～1723）。他于 1676 年用自磨鏡片制造了世界上第一架顯微鏡

6、（約放大 40～270 倍），并從雨水、池塘水等標(biāo)本中第一次觀察和描述了各種形態(tài)的微生物， 為微生物的存在提供了有力證據(jù)， 亦為微生物形態(tài)學(xué)的建立奠定了基礎(chǔ)。19 世紀(jì) 60 年代，歐洲一些國(guó)家占重要經(jīng)濟(jì)地位的釀酒的工業(yè)和蠶絲業(yè)發(fā)生酒類(lèi)變質(zhì)和蠶病危害等， 促進(jìn)了人們對(duì)微生物的研究。 法國(guó)科學(xué)家巴斯德 （LouisPasteur,1822～1895）首先實(shí)驗(yàn)證明有機(jī)物質(zhì)的發(fā)酵與腐敗是由微生物所引起。而酒類(lèi)變質(zhì)是因污染了雜菌， 從而推翻了當(dāng)