酒店客房部培訓(xùn)資料

1、 客房部培訓(xùn)資料 客房部培訓(xùn)資料 客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門，是酒店存在的基礎(chǔ)，在酒店中占有重要地位。 1、酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務(wù)設(shè)施， 它必須能向旅客提供住宿服務(wù)，而要住宿必須有客房，從這個意義上來說，有客房便能成為酒店，所以說 客房是酒店存在的基礎(chǔ)。 2、客房是酒店組成的主體。 按客房和餐位的一般比例， 在酒店建筑面積中，客房占 70%~80%；酒店的固定資產(chǎn)，也絕大部分在客房，酒店經(jīng)營活動所必需的各種物質(zhì)設(shè)

2、備和物料用品， 亦大部分在客房， 所以說客房是酒店的主要組成部分。 （1）客房空間規(guī)格： 客房空間是客房作為商品的基礎(chǔ)。我國飯店星級評定標準規(guī)定：標準間客房凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于 12 平方米；標準高度不能低于 2.7 米． （2） 建筑標：為客人創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的理想住宿環(huán)境。3、酒店的等級水平主要是由客店水平?jīng)Q定的。 因為人們衡量酒店的等級水平，主要依據(jù)酒店的設(shè)備和服務(wù)。設(shè)備無論從外觀、數(shù)量或是使用來說，都主要

3、體現(xiàn)在客房，因為旅客在客房呆的時間較長，較易于感受，因而客房服務(wù)水平常常被人衡量酒店等級水平的標準。客房水平包括兩個方面：一是客房設(shè)備，包括 房間、家具、墻壁和地面的裝飾、客房布置及客房電器設(shè)備和衛(wèi)生間設(shè)備等；二是服務(wù)水平即服務(wù)員的工作態(tài)度，服務(wù)技巧和方法等。 4、客房是酒店經(jīng)濟收入和利潤的重要來源。 酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分--客房收入、飲食收入和綜合服務(wù)設(shè)施收入。其中，客房收入是酒店收入的 主要來源，而且客房收入較其他部門收入

4、穩(wěn)定。客房收入一般占酒店總收入的50%左右。從利潤來分析，因客房經(jīng)營成本比飲食部、商場部等都小，所以其利 潤是酒店利潤的主要來源。 5、客房是帶動酒店一切經(jīng)濟活動的樞紐。 酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購物場所，只有在客房入住率高的情況下，酒店的一切設(shè)施才能發(fā)揮作用，酒店的一切組織機構(gòu)才能運轉(zhuǎn)，才能帶動整個酒店的經(jīng)營管理。客人住進客房，要到前臺辦 手續(xù)、 交房租； 要到飲食部用餐、 宴請； 要到商務(wù)中心進行商務(wù)活動， 還要健身、購物、娛樂，因而

5、客房服務(wù)帶動了酒店的各種綜合服務(wù)設(shè)施。 6、 服務(wù)質(zhì)量的影響 客房是客人在飯店中逗留時間最長的地方，客人對客房更有“家“的感覺。因此，客房的衛(wèi)生是否清潔，服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度是否熱情、周到、服務(wù)項目是否3. 燈、床頭燈、夜燈、落地?zé)簟⑴_燈 4. 圓桌茶幾或方形茶幾 5. 扶手椅或沙發(fā) 6. 化妝臺或?qū)懽峙_（桌子臺面擺有服務(wù)指南和服務(wù)指南夾，客房送餐卡 7. 琴凳 8. 行李架 9. 電視柜（有電視機、冰箱及 VCD 點播系統(tǒng)) 10. 電

6、話機（VOD 點播單，電視頻道介紹） 11. 衣柜（內(nèi)放 12 個衣架，洗衣袋，禮品及擦鞋欄，備用棉被兩床） 12. 涼水瓶、電水煲 13. 垃圾桶 t 14. 房間裝飾品（有綠色植物） 15. 中央空調(diào) 16. 國際標準型 3 線插座器 17. 消防裝置---天花板上設(shè)煙感報警器 二、衛(wèi)生間設(shè)備與用品 1、浴盆（淋浴箱），有冷、熱水開關(guān)裝置、淋浴噴頭。 2、面盆 3、坐便器（馬桶） 4、毛巾架 5、晾衣繩 6、按床應(yīng)計：方巾、面巾、浴