機(jī)器人餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

1、重慶交通大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)中心《大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)》課程期末考核評閱題號一二三四五六七八九十總分得分創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱機(jī)器人餐廳所在學(xué)院年級專業(yè)序號姓名學(xué)號分工及撰寫章節(jié)本人簽名123456789二、市場分析（10分）2015年，中國餐飲業(yè)的整體市場規(guī)模已經(jīng)超過了兩萬億元大關(guān)。但是，隨著我國勞動力價格的上升，餐飲業(yè)的利潤卻下降。越來越多的餐廳不再考慮如何大肆擴(kuò)張，而是努力控制成本，提高效率，使利潤回升。在我國勞動力成本逐漸增長，勞動

2、力出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性短缺的當(dāng)下，機(jī)器人代替人工從做“人做不到的事情”到做“人不愿意做的事情”已經(jīng)成為一種趨勢。圖1餐飲業(yè)銷售增長趨于平緩餐廳機(jī)器人其實是機(jī)器人餐廳中的服務(wù)角色，按其功能分為迎賓機(jī)器人、送餐機(jī)器人、烹飪（炒菜、料理）機(jī)器人三種。分別擔(dān)任前臺迎賓接待、點菜和送餐、加工炒菜及料理等工作。目前較常見的餐廳機(jī)器人以送餐機(jī)器人為主，一個餐廳不論引進(jìn)了何種形態(tài)的服務(wù)機(jī)器人，都會被冠以“機(jī)器人餐廳”的名號。據(jù)調(diào)查，近年在我國風(fēng)靡一時的機(jī)器人餐廳