什么是酒店業(yè)成本控制

1、1葉予舜二〇一二年十二月一日星期六酒店管理財(cái)務(wù)酒店管理財(cái)務(wù)什么是酒店業(yè)成本控制什么是酒店業(yè)成本控制什么是酒店業(yè)成本控制什么是酒店業(yè)成本控制所謂酒店成本控制，是酒店根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為.酒店成本控制的過程是運(yùn)用系統(tǒng)工程的原理對酒店在經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)進(jìn)行計(jì)算、調(diào)節(jié)和監(jiān)

2、督的過程，同時(shí)也是一個(gè)發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，挖掘內(nèi)部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過程?？茖W(xué)地組織實(shí)施成本控制，可以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營機(jī)制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場競爭的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。酒店成本控制就是指以成本作為控制的手段，通過制定成本總水平指標(biāo)值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，達(dá)到對經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)施有效控制的目的的一系列管理活動(dòng)與過程。成本控制在酒店行業(yè)中的必要性成本控制在酒店行業(yè)中的必要性1.一個(gè)

3、酒店如果擁有完善的成本控制它不僅可以幫助管理部門盡可能地實(shí)現(xiàn)企業(yè)有條不紊和高效的運(yùn)作以保證經(jīng)濟(jì)組織達(dá)到既定的管理目標(biāo)還可以使酒店在競爭日益激烈的市場經(jīng)濟(jì)條件下保證其自身永續(xù)的經(jīng)營和發(fā)展。2.出于進(jìn)行現(xiàn)代化管理的需要成本控制是企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化管理的客觀要求和2葉予舜二〇一二年十二月一日星期六可行保證。3.要使企業(yè)業(yè)務(wù)部門有秩序并有效率地進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)只能依靠嚴(yán)密的內(nèi)部控制技術(shù)來協(xié)調(diào)、組織和控制各部門的活動(dòng)調(diào)整、處理各部門和經(jīng)營管理人員的關(guān)

4、系。其中成本控制是企業(yè)內(nèi)部控制的核心企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人和管理當(dāng)局通過有效的成本控制能及時(shí)、準(zhǔn)確地了解情況、掌握資料既能了解過程又能明白現(xiàn)在的處境便于控制指揮企業(yè)?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)對企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的計(jì)劃、組織和管理提出了越來越高的要求企業(yè)經(jīng)營管理者要達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)提高經(jīng)營效率從而提高企業(yè)的競爭力就需要建立一系列的控制制度對企各職能部門的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行組織、制約、考核和調(diào)節(jié)。從這個(gè)意義上講成本控制是企業(yè)現(xiàn)代化管理的可靠保證。4.出于糾正單位不正當(dāng)行為的