提高果實(shí)品質(zhì)

1、2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),1,贊皇縣職教中心 李國鳳,,提高果實(shí)品質(zhì),2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),2,,說課構(gòu)思,,,,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),3,一、說教材,,《蘋果生產(chǎn)技術(shù)》,,花果管理,提高果實(shí)品質(zhì),1、教學(xué)中的定位及目的：,,高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效益,送教下鄉(xiāng),2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),4,2、課程目標(biāo),,教學(xué)目標(biāo),,獨(dú)立、嚴(yán)謹(jǐn)、探索的工作作風(fēng)和職業(yè)精神,能力目標(biāo),態(tài)度目標(biāo),,,1.獨(dú)立熟練

2、掌握良好樹體條件的栽培措施2.熟練掌握專門措施,1.定義及分類2.結(jié)構(gòu)及操作（重點(diǎn)）3.原理及評價,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),5,3.教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn),,重點(diǎn)：改善果實(shí)品質(zhì)的專門措施,難點(diǎn)：增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的栽培技術(shù),2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),6,二、說學(xué)情,,學(xué)生質(zhì)量良莠不齊,減少理論加強(qiáng)實(shí)操,學(xué)生初次接觸專業(yè)課,課程抽象不易理解,,,針對以上情況采取以下方法：,教、學(xué)、練的組織,變抽象為形象教學(xué),難點(diǎn)

3、原理集中突破,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),7,三、說教法學(xué)法,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),8,四、說教學(xué)程序,,用那些措施來提高果園的經(jīng)濟(jì)效益,,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),優(yōu)質(zhì)（中心）,,,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),9,1、優(yōu)質(zhì)高檔果品的標(biāo)準(zhǔn),,外觀美,內(nèi)質(zhì)好,無污染,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),10,2、果實(shí)品質(zhì)分類,,,,,,,,遺傳特性,外觀品質(zhì)：果實(shí)大小、形狀、色澤、果面光滑度、果皮厚度,內(nèi)在品質(zhì)：果

4、肉顏色、粗細(xì)、質(zhì)地、風(fēng)味、汁液多少、營養(yǎng)成分、安全性等,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),11,3、提高果實(shí)品質(zhì)的 關(guān)鍵技術(shù)措施,,（1）選擇優(yōu)良品種（最根本）,,紅富士,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),12,（2）適地適樹,,分組討論紅富士的特點(diǎn),對光照反映敏感，非直射光難于著色,當(dāng)枝粗達(dá)到0.5厘米以上時，單果重可達(dá)250克左右,礦質(zhì)營養(yǎng)不足，難于著色,紅富士自花授粉率很低,易感輪紋病,,合理的群體結(jié)

5、構(gòu)：疏層和開張的樹形,,合理的負(fù)載量：葉果比：50-60：1,,,,合理的肥水管理：磷酸二氫鉀：著色增糖,搞好輔助授粉：金冠,合理使用農(nóng)藥：幼果期不用波爾多液、尿素,,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),13,（3）提高果實(shí)品質(zhì)的 專門措施,,,教師親自演示全過程,2024/3/27,蘋果生產(chǎn)技術(shù),14,（4）課堂反饋,,高機(jī)械化程度的視頻,,分組討論,旨在：提高學(xué)員的科學(xué)管理觀念,2024/3/27,蘋果