提高果實外觀質(zhì)量的技術(shù)措施

1、第三節(jié)第三節(jié)提高果實外觀質(zhì)量的技術(shù)措施提高果實外觀質(zhì)量的技術(shù)措施一.促進果實著色技術(shù)促進果實著色技術(shù)果實的著色程度果實的著色程度是外觀品質(zhì)的又一重要指標是外觀品質(zhì)的又一重要指標它關(guān)系到果實的商品價值它關(guān)系到果實的商品價值.我國我國果品通常著色差果品通常著色差這是在國際和國內(nèi)市場上缺乏竟爭力的重要原因之一。這是在國際和國內(nèi)市場上缺乏竟爭力的重要原因之一。果實著色狀況受多種因素的影響，如：品種、光照、溫度、施肥狀況、樹果實著色狀況受多種因素

2、的影響，如：品種、光照、溫度、施肥狀況、樹體營養(yǎng)狀況等。在生產(chǎn)實際中，要根據(jù)具體情況，對果實色素發(fā)育加以調(diào)控。體營養(yǎng)狀況等。在生產(chǎn)實際中，要根據(jù)具體情況，對果實色素發(fā)育加以調(diào)控。1改善樹體光照條件改善樹體光照條件大量研究證明，光是影響果實紅色民育的重要因素。要改善果實的著色狀大量研究證明，光是影響果實紅色民育的重要因素。要改善果實的著色狀況，首先要有一個合理的樹體結(jié)構(gòu)，保證樹冠內(nèi)部分的充足光照。以蘋果為例，況，首先要有一個合理的樹體結(jié)構(gòu)

3、，保證樹冠內(nèi)部分的充足光照。以蘋果為例，我國傳統(tǒng)的樹形主要是疏散分層形，此樹形樹冠過大，且留枝量過多，會造成我國傳統(tǒng)的樹形主要是疏散分層形，此樹形樹冠過大，且留枝量過多，會造成樹冠郁蔽，冠內(nèi)光照不良，目前，大量應用的紡錘形或細長紡錘形的樹形，改樹冠郁蔽，冠內(nèi)光照不良，目前，大量應用的紡錘形或細長紡錘形的樹形，改善了冠內(nèi)的光照，提高了優(yōu)質(zhì)果的比例。據(jù)孫建設研究，光照與果實中糖分和善了冠內(nèi)的光照，提高了優(yōu)質(zhì)果的比例。據(jù)孫建設研究，光照與果實

4、中糖分和花青素的含量有直接關(guān)系?；ㄇ嗨氐暮坑兄苯雨P(guān)系。果實套袋果實套袋果實套袋最初是為防止果實病害而采取的一項管理技術(shù)措施。果農(nóng)在應用果實套袋最初是為防止果實病害而采取的一項管理技術(shù)措施。果農(nóng)在應用中發(fā)展，套袋除可防止果產(chǎn)病害外，在成熟前摘袋，還可促進果實的著色。這中發(fā)展，套袋除可防止果產(chǎn)病害外，在成熟前摘袋，還可促進果實的著色。這人現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以促進果實著色為目擊者的果實套袋技術(shù)閔開始被廣泛運人現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以促進果實著色為目

5、擊者的果實套袋技術(shù)閔開始被廣泛運用。近年來，我國在蘋果、梨、桃、葡萄、用。近年來，我國在蘋果、梨、桃、葡萄、等果樹生產(chǎn)上等果樹生產(chǎn)上越來越多地應用套袋技術(shù)越來越多地應用套袋技術(shù)對改善果實著色起到了重要的作用對改善果實著色起到了重要的作用.是實套袋對提高果實外觀品質(zhì)效果顯著，除了可促進果實著色、減輕果實是實套袋對提高果實外觀品質(zhì)效果顯著，除了可促進果實著色、減輕果實病蟲害外，還具有提高果面光潔度、減輕果實中農(nóng)藥殘留等作用。此外，在雹病蟲害

6、外，還具有提高果面光潔度、減輕果實中農(nóng)藥殘留等作用。此外，在雹災頻繁發(fā)生的地區(qū)，還具有避免或減輕雹害的效果。但套袋也有不利的一面。災頻繁發(fā)生的地區(qū)，還具有避免或減輕雹害的效果。但套袋也有不利的一面。首先，套袋降低果實中可溶性固形物的含量，果實口味變淡，貯藏性能降低。首先，套袋降低果實中可溶性固形物的含量，果實口味變淡，貯藏性能降低。其次，近年來發(fā)現(xiàn)，在夏季雨量大的年份，由于袋內(nèi)高溫高濕，在果實萼部周其次，近年來發(fā)現(xiàn)，在夏季雨量大的年份，

7、由于袋內(nèi)高溫高濕，在果實萼部周外袋的同時進行第一次摘葉，非套袋果在采收前外袋的同時進行第一次摘葉，非套袋果在采收前3040天開始，此次摘葉主要是天開始，此次摘葉主要是摘掉貼在果實上或緊靠果實的葉片，數(shù)天后再進行第二次摘葉。第二次主要是摘掉貼在果實上或緊靠果實的葉片，數(shù)天后再進行第二次摘葉。第二次主要是摘除遮擋果實著光的葉片。摘葉時期不可過早，否則會降低果實含糖量并影響摘除遮擋果實著光的葉片。摘葉時期不可過早，否則會降低果實含糖量并影響果

8、實增大，同時還應注意，不可一次摘葉過量，特別是套袋果第一次摘葉時，果實增大，同時還應注意，不可一次摘葉過量，特別是套袋果第一次摘葉時，如果摘葉過多，會造成果實日燒。如果摘葉過多，會造成果實日燒。轉(zhuǎn)果在果實際工資轉(zhuǎn)果在果實際工資成熟過程中應進行數(shù)次，以實現(xiàn)果實全面均勻著色。成熟過程中應進行數(shù)次，以實現(xiàn)果實全面均勻著色。方法是輕輕轉(zhuǎn)動果實，使原來的陰面轉(zhuǎn)向陽面，轉(zhuǎn)動時作要輕，以免果實脫落。方法是輕輕轉(zhuǎn)動果實，使原來的陰面轉(zhuǎn)向陽面，轉(zhuǎn)動時作要

9、輕，以免果實脫落。為防止果實回轉(zhuǎn)，可將果實依靠在枝杈處。對于無處可依又極易回轉(zhuǎn)的果實，為防止果實回轉(zhuǎn)，可將果實依靠在枝杈處。對于無處可依又極易回轉(zhuǎn)的果實，可用橡皮筋拉在小枝之間，然后，把果實靠在橡皮筋上，也可用透明膠帶固定。可用橡皮筋拉在小枝之間，然后，把果實靠在橡皮筋上，也可用透明膠帶固定。結(jié)合摘葉和轉(zhuǎn)果，應采用支，拉等方法，改變小枝的角度和位置，使樹冠結(jié)合摘葉和轉(zhuǎn)果，應采用支，拉等方法，改變小枝的角度和位置，使樹冠內(nèi)所有部位充分著光

10、。內(nèi)所有部位充分著光。2樹下鋪反光膜樹下鋪反光膜摘葉和轉(zhuǎn)果只能解決果實際工資面和側(cè)面的光照條件，但果實下部的光照摘葉和轉(zhuǎn)果只能解決果實際工資面和側(cè)面的光照條件，但果實下部的光照很難解決。在樹下鋪反光膜，可顯著地改善樹冠內(nèi)部和果實下部的光照條件，很難解決。在樹下鋪反光膜，可顯著地改善樹冠內(nèi)部和果實下部的光照條件，生產(chǎn)了全紅果實。鋪反光膜一定要和摘葉結(jié)合使用，在果實進入著色期進開始生產(chǎn)了全紅果實。鋪反光膜一定要和摘葉結(jié)合使用，在果實進入著色

11、期進開始鋪膜。鋪膜。3應用植物生長調(diào)節(jié)劑應用植物生長調(diào)節(jié)劑應用生長調(diào)節(jié)劑促進果實著色，是果樹工作者長期努力研究的課題之一，應用生長調(diào)節(jié)劑促進果實著色，是果樹工作者長期努力研究的課題之一，并取得了很大的成效。目前生產(chǎn)上已應用的主要有乙烯利等，如蘋果、葡萄等并取得了很大的成效。目前生產(chǎn)上已應用的主要有乙烯利等，如蘋果、葡萄等在成熟前噴施乙烯利在成熟前噴施乙烯利2001000mgl，可明顯促進果實的著色，大久保桃在硬核，可明顯促進果實的著色，

12、大久保桃在硬核期噴施比久期噴施比久1500mgl可提前可提前35天著色。天著色。近年來，不少科學家對一些新的植物生長調(diào)節(jié)劑在果實著色上所起的作用近年來，不少科學家對一些新的植物生長調(diào)節(jié)劑在果實著色上所起的作用進行了大量的大研究與探索。其中被認為比較有前的主要有：進行了大量的大研究與探索。其中被認為比較有前的主要有：MGC140（氯化（氯化膽）：在櫻桃采收前膽）：在櫻桃采收前12周，噴施周，噴施300600倍液，可有效地促進果實著色，同時