db22t 2454-2016 炒肉漬菜粉技術(shù)規(guī)范

1、ICS67.120.10X22備案號(hào)：516372016DB22吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)DB22T2454—2016炒肉漬菜粉技術(shù)規(guī)范Friedmeatwithsautedpickledcabbagetechnicalspecifications20160531發(fā)布20160701實(shí)施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22T2454—20161炒肉漬菜粉技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了炒肉漬菜粉技術(shù)規(guī)范的術(shù)語(yǔ)、定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、營(yíng)養(yǎng)參考指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于

2、吉菜炒肉漬菜粉的加工烹制。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2707鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2714食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)醬腌菜GB2720食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)味精GB2721食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5749生

3、活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13121陶瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GBT17756色拉油通用技術(shù)條件GBT23783方便粉絲GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量GBT30383生姜SBT10416調(diào)味料酒SBT104262007餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范NYT744綠色食品蔥蒜類蔬菜3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1漬菜pickledcabbage又稱，酸菜，是東北地區(qū)的一種特色食材。采用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的大白菜腌制而成。4要求4.1原料選擇4.1