石景山區(qū)九年級2018.01期末語文

1、初三語文試卷第1頁（共10頁）石景山區(qū)石景山區(qū)20172017—20182018學年第一學期初三期末試卷學年第一學期初三期末試卷語文學校學校姓名姓名準考證號準考證號一、一、基礎基礎運用運用（共15分）班級開展以“中華飲食文化”為主題的綜合實踐活動，各組同學除進行專題研究外，還根據(jù)收集整理的材料設計了一些學習任務。請你根據(jù)要求，完成1–5題。1第一組同學向大家介紹中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。八大菜系都是用省份的簡稱命名的。請你根據(jù)下圖和提

2、示信息，判斷圖中的甲、乙分別是哪兩種菜系。（2分）提示信息：甲：①水泊梁山。②會當凌絕頂，一覽眾山小。乙：①三國蜀漢。②何當共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時。答：2第二組同學向大家講述“書里那些印象最深刻的美食”。下面是他們選取的兩個片段，請你根據(jù)要求，完成（1）–（4）題。（7分）【材料一】無論多深的巷子，看到一塊鍋蓋面的招牌，一口燒得滾滾冒熱氣的大鍋，進去坐定就是了。一屜蟹黃湯包，一盤肴肉，蘸點鎮(zhèn)江香醋，就著鮮嫩的姜絲細細品味，然后面煮得

3、了，連湯帶水地來上一碗，jīndɑo，噴香，再冷的天氣全身都是暖暖的，再遠的路也能走下來。面條一定是用粗竹杠跳壓出來的面皮細切出來的，下面時一定是大鍋里飄著一只小鍋蓋，湯料一定是老板用醬油和十幾味中藥香料精心熬制的，入碗后一定會有味道獨特的澆頭相配。這就是鍋蓋面，是鎮(zhèn)江人味蕾的最愛?！静牧隙勘逼降哪汤?，是日常吃的一種冷飲小甜食。做酪所用原料主要是不摻水的純牛奶，再加上適量的酒釀和糖，一碗一碗的用炭火來烤，到了某種程度，再用冰來凝結(jié)。真

4、是瑩潤如脂，入口甘沁，冷香繞舌！飯后喝上一碗，真能化食jiěn，更是醒酒的無上妙品。除奶酪外，還有奶卷、奶餑餑。奶卷是用牛奶結(jié)成皮子，卷上山楂糕，或是黑白芝麻白糖餡兒。一邊卷山楂糕一邊卷芝麻的，叫鴦鴛餡，您聽這個名兒多雅致？雪白的小磁盤放上三寸來長、外白里紅、腴潤如脂的奶卷，甭說吃，看著就令人饞涎欲滴了。奶餑餑有芝麻白糖餡兒，也有棗泥餡兒的。因為這是精細小吃，豆沙餡兒就上不了臺盤了。奶餑餑是用稍厚點的奶皮子放在模子里，包上餡再磕出來，有

5、方有圓，有梅甲乙蘇菜徽菜浙菜閩菜湘菜湘菜粵菜粵菜初三語文試卷第3頁（共10頁）【甲】【乙】【丙】答：二、古詩文閱讀二、古詩文閱讀（共18分）（一）詩詞積累（一）詩詞積累（共6分）6根據(jù)下圖提供的有關信息，將恰當?shù)脑娋涮钊肟崭裰小＃ü?分）①（范仲淹《漁家傲》）②（李清照《漁家傲》）③（北朝民歌《木蘭詩》）④（陸游《游山西村》）7閱讀下面的故事，將蘇東坡或蘇小妹的回文詩抄寫在答題卡上。（2分）蘇小妹與長兄蘇東坡正蕩舟湖上，忽然有人送來蘇小