波爾多右岸三大子產(chǎn)區(qū)介紹

1、波爾多右岸三大子產(chǎn)區(qū)介紹右岸位于多爾多涅河和吉倫德河的右側(cè)，最有名的是圣艾美濃和波美侯產(chǎn)區(qū)，由于距離海洋相對較遠，所以氣溫相對涼爽一些。土壤主要以沙質(zhì)黏土為主，最精華的葡萄園則位于礫石和黏土構(gòu)成的臺地上。和左岸不同，這里主要種植的葡萄是梅洛和品麗珠。圣艾美濃SaintEmilion在高盧羅馬時期，當?shù)氐男姓貯usone擁有這篇葡萄種植區(qū)，這位行政官也是一位詩人。圣艾美濃這一名詞源于瓦納地區(qū)的一位隱士的名字，在公元8世紀時，這是朝圣者的

2、圣地，許許多多的宗教規(guī)則也是在此建立，一個中世紀城市慢慢誕生了。圣艾美濃是波爾多右岸最重要的產(chǎn)區(qū)，也是波爾多最古老的產(chǎn)區(qū)，共有5500公頃葡萄園。這里地形條件復(fù)雜，平原、坡地、臺地交替分布，土壤以黏土和沙質(zhì)土為主，混合少量的礫石。這里的風土條件包括了四種土地：葡萄園區(qū)中間是三世紀形成的石灰質(zhì)高地周圍是石灰質(zhì)土壤混合沙礫粘土(也稱“弗龍薩克的砂巖”)西北部是一層沙覆蓋在粘土上南面在多爾多涅河谷里是由沙子和砂礫沖積層構(gòu)成的更疏松的土壤。葡萄

3、酒的風格也是變化多端。葡萄主要以梅洛為主，有些地區(qū)會使用更多的品麗珠，通常使用新法國橡木桶熟成。醇厚，強勁，細膩——圣艾美濃的葡萄酒身著紫紅色的酒裙，酒香有野草莓和醋栗的香氣，隨著陳釀的時間會發(fā)展出柔和的香料香，香草香，皮革和煙熏制品味，是醇厚，熱情，豐滿的葡萄酒?？诟械奶攸c是單寧強勁但是又有絲絨般的順滑，酒體非常優(yōu)雅，美味可口。強勁而細膩的單寧，使得這里的葡萄酒得以久藏。根據(jù)種植的土壤不同，圣艾美濃的葡萄酒表現(xiàn)出多種特點。因此，來源于

4、石灰?guī)r臺地的它們是強勁而濃厚的，來源于低勢的沖積平原則更精致和細膩。圣艾美濃的葡萄園被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)，歸類于農(nóng)業(yè)文化。這個評定肯定了這里特殊的葡萄種植風土條件，葡萄園呈階梯狀分布，被譽為“千座酒莊的山丘”。得益于附近的多爾多涅河，圣艾美濃溫和的海洋性氣候。夏天不那么酷熱，同時也避免了春凍。秋末的時候陽光充足有利于果實的成熟，特別是梅洛的成熟。(VieuxChateauCertan)。這里出產(chǎn)的酒較其他地區(qū)更為龐大堅實，

5、能體現(xiàn)出梅洛最強勁和豐滿的一面。隨著陳年，又能展現(xiàn)出細微的復(fù)雜和變化。當然價格也是遠遠高于其他地區(qū)，如著名的車庫酒莊Lepin就要賣到幾萬元一瓶。有意思的是，雖然波美侯名聲遠震，該地區(qū)卻沒有自己的分級制度，無論多貴的酒也僅只標示PomerolAOC產(chǎn)地。位于波美侯北部的拉朗德波美侯(LaledePomerol)，也擁有上佳的黏土土壤，購買這里的酒，能夠以較低的價格欣賞到波美侯的風味。波美侯的葡萄酒擁有色澤濃郁的酒裙。酒香豐富，有紅色水果

6、，三色堇，松露，野味等香氣。口感融細膩與濃郁于一體，既豐滿又豐富。強勁的單寧下是柔和、豐潤和絲質(zhì)般的順滑。波美侯的葡萄酒豐腴而性感，能在年輕的時候享用。但也是適合久藏的葡萄酒，隨著時間越變越香，能發(fā)展出少見的復(fù)雜度和精細度。梅洛是主要的調(diào)配品種，有時候甚至達到100%。弗龍薩克和卡龍弗龍薩克Fronsac&CanonFronsac葡萄園位于波爾多少見的陡坡上，以往釀出的酒過于艱澀，需要時間成熟，現(xiàn)在在新式釀酒風格的影響下，開始變得柔和甜

7、美，該地區(qū)的影響力正在逐漸地擴大。弗龍薩克是由山谷形成的古老的葡萄園。位于多爾多涅河和伊斯樂河的交匯處，因此水無處不在。這么多的水源促進形成了當?shù)亓己玫男夂颍瑴p少了春季夜間的春凍，也緩和了夏季的酷熱。葡萄園位于向陽的斜坡上，光照充足。土壤種類相對豐富：山坡腳下為沖積土，坡面為石灰質(zhì)粘土。在某些區(qū)域，表層為海礁石。土壤基層是由“弗龍薩克的砂巖”組成，是粘土和砂巖塊的混合物。良好的排水性使得這里的土壤很適合梅洛，品麗珠的生長，成熟度優(yōu)良。