雞蛋民俗

1、雞蛋的民俗雞蛋的民俗在我國，無論江南塞北，婦女生孩子“坐月子”，不僅產(chǎn)婦自己要吃雞蛋，而且還要將雞蛋染紅，稱之為“紅蛋”或“喜蛋”，分送親友，以示喜慶。在我國不少地區(qū)還流行著姑娘出嫁要陪吃紅蛋的風俗。例如：上海市嘉定縣和江蘇昆山縣毗鄰的農(nóng)村，姑娘出嫁時，有三件小事，千家一樣，其中有一樣為紅蛋。所謂紅蛋亦稱染紅蛋。有食用色素一品紅把八只雞蛋染得鮮紅，悄悄放在新馬桶里，當?shù)厝朔Q之為“子孫桶”，為的是討個吉利，今有代（蛋）代相傳、子孫興旺的意

2、思。后來，這個習俗又有所變化，通常只在馬桶里放進一只紅蛋，象征早早得子的意思，而其余七只紅蛋則被藏在被子或其他器具中。鬧新房的那一天，人們可以到處尋找紅蛋，并高高興興地把它們拿走。但唯獨馬桶里的那只雞蛋是不作興拿掉的，否則就有斷了新婚人家的香火之嫌。在浙江金華，新婚之夜，新娘新郎上床前，要吃“子茶”（糖蛋茶），預祝早日得子。在江南還有一種以褲帶換紅蛋吃的習俗。說來好笑，有些婦女結(jié)婚多年不育，又盼兒心切，遇上親友鄰居的新婚結(jié)婚后即懷孕的，

3、便等他生孩子時，忙去協(xié)商討吃紅蛋。吃時，必須坐在馬桶上。吃過紅蛋立即和產(chǎn)婦換條褲帶，取個“帶子”回家的吉兆。二、雞蛋和婚姻還有著不解之緣?！凹t蛋聯(lián)姻”，是壯族的婚姻習俗。結(jié)婚時，男方要給女方送去五十至一百只紅蛋。女方將這些紅蛋分級前來參加婚禮的小妹和女友們吃。一方面表示出嫁者結(jié)束了姑娘階段進入婚后生活，另一方面表示出嫁者對妹妹和女友們的關(guān)心，愛護，預祝他們婚姻美滿、家庭幸福。在我國廣西壯族的三月三歌圩會上，男女青年對了歌，拋了繡球，爬過

4、了竹竿，然后情人便從口袋或布袋里拿出一個個染紅的熟雞蛋，先互相碰擊。如果男的先破，就給女方吃，如果女方先裂就給男方吃，如果雙方同時破，就向蛋吹一口氣或吐些口水，交換吃。這樣表示婚后互聽勸告，一般女的吃蛋白，表示心象蛋白那么純潔，男的吃蛋黃，表示一心不變。在南斯拉夫，雞蛋被青年男女們看作是神圣純潔的愛情象征。每逢復活節(jié)到來后的第一個星期一，他們總要聚會跳舞。此時，處在熱戀中的女青年就要帶上幾個煮熟的雞蛋，與自己的心上人一起吃，以此來表達他

5、們愛情的忠貞。如果男青年不吃女方送來的雞蛋，則說明他不愛對方或愛情破裂了。在我國民間，更為有趣的是相親蛋，就用“木蛋”（煮雞蛋）給男青年吃。通常規(guī)矩，“木蛋”只能吃一只，表示“一廂情愿”，如同意，則氽“蛋湯”（二只）意為“好事成雙”，這時，男青年便會高高興興地將兩只蛋全部吃光。而結(jié)了婚，女婿第一次到老丈人家卻恰恰相反，吃飯時女方家所有的人都要給女婿敬蛋，同輩人敬二只，長輩人給四只，再長一輩人給六只……但每價必須剩下一半，即二只剩一只，四

6、只剩二只，六只剩三只，萬萬不能全部吃光。如果你全部吃光了，一方面表示你不禮貌，再就說明你不想和丈人家保持往來了。三、在我國民間，立廈吃蛋的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。疰夏，又作注夏，齒楚夏，是主要暑癥之一。古人認為：雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗。“莫云夏日人菜色、宜喜雅童斗彩袋”（袋，指裝立夏蛋的網(wǎng)袋；袋音蛋），兒童胸前的彩袋表示了古人戰(zhàn)勝炎夏的信念。立夏日一般在農(nóng)

7、歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”（見《隨圓食單》）。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜未，從此，茶葉蛋不再是立廈的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。東北載我端午節(jié)有滾雞蛋的習俗。節(jié)目早晨，由家中老長輩將熟雞蛋放在孩子肚皮上來回滾動，爾后剝云蛋殼吃下蛋，據(jù)說這樣孩子日后可避免肚子痛。農(nóng)歷二月初十，是傣族兒童的“彩蛋節(jié)”。家長這天將煮熟的雞蛋染成紅、綠、黃、紫等五

8、彩濱紛的顏色，作為節(jié)目禮物贈送給孩子。他們高興地邀約小朋友結(jié)伴到村外去走坡游水，盡情嬉戲，玩餓了便取出彩蛋剝好放在芭蕉中央，然后小心翼翼地吃去蛋白，將金光閃閃的蛋黃帶回家，奉獻給父親兄長，這種尊敬長者的良好傳統(tǒng)禮俗，直到今天還保留著。雞蛋在民間有許多吃法，亦已成為習俗。生日蛋，孩子過生日那天早晨，一般由母親煮兩個雞蛋，剝殼后即吃。在北京有“成人一碗面，孩子兩個蛋”的俗諺。成人過生日則由岳母或姐妹送，均表示慶賀與祝賀。六十歲以上人過生日，

9、親朋好友要送十二只雞蛋，因為一年有十二個月，雞蛋則象征太平與健康。鴛鴦蛋則表示夫妻和睦，多民俗事象都在深層的生命意蘊上暗合。吃雞蛋與清明節(jié)“寒食”有關(guān)。人們在當天不生火做飯便以頭日煮熟的雞蛋代食3過生日吃雞蛋過去生產(chǎn)力低下舍不得殺雞更舍不得宰羊只好吃雞蛋當好東西!湖北諺語:人生一個蛋，狗生一碗飯。就是說，人“過生”（即過生日）就是吃一個蛋算數(shù)了！4過年用茶葉蛋待客不知道是不是全國都有這個習俗，反正我們徽州是這樣，過年的時候用茶葉蛋接待來

10、拜年的客人5給孕婦送“紅雞蛋”在中國民間流傳著這樣一首民謠：“紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋。”喜饃饃是一種婚慶吉祥的風俗食品，俗傳：喜饃饃帶回去，親人吃了得吉利。因此，這句歌謠屬于祝福的吉語，再從字面上理解，此句開頭和結(jié)尾的兩處紅雞蛋代表的含義并不相同，前一個“紅雞蛋”是作為一種圣物出現(xiàn)，有祈子賜福之功；而后一個“紅雞蛋”則成為了孩子降生的報喜標志，也是一種起宣告作用的物體。向親友分發(fā)用顏料染紅的雞蛋，是通行于全國