食物血糖指數(shù)

1、220220種食物的血糖生成指數(shù)（種食物的血糖生成指數(shù)（GIGI）表）表（一）（一）健康報記者王晶珠中國糖尿病網(wǎng)GIGI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強，反之亦然值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強，反之亦然食品種類食品種類GIGI（％）（％）食品種類食品種類GIGI（％）（％）混合膳食谷類食物－面條1、豬肉燉粉條16.7意大利式細面條（通心面粉，實心，1.5－2.8mm粗）2、餃子（三鮮）28.038、強化蛋白質(zhì)的意大利式細面條2

2、7.0米飯＋菜39、意大利式全麥粉細面條37.03、米飯＋魚37.040、白的意大利式細面條（煮1520分鐘）41.04、米飯＋芹菜＋豬肉57.141、意大利式硬質(zhì)小麥細面條（煮12－20分鐘）55.05、米飯＋蒜苗57.942、線面條（通心面粉，實心，約1.5mm）35.06、米飯＋蒜苗＋雞蛋67.143、通心面（管狀、空心、約6.35mm粗）（煮5分鐘）45.07、米飯＋豬肉73.3硬質(zhì)小麥扁面條8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.044、

3、粗的硬質(zhì)小麥扁面條46.09、包子（芹菜豬肉）39.145、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49.0饅頭＋菜46、細的硬質(zhì)小麥扁面條55.010、饅頭＋芹菜炒雞蛋48.647、面條（一般的小麥面條）81.611、饅頭＋醬牛肉49.412、饅頭＋黃油68.0谷類食物－面包13、餅＋雞蛋炒木耳52.2大麥面包14、玉米粉＋人造黃油69.048、75％－80％大麥粒面包34.015、牛肉面88.649、50％大麥粒面包46.033、含支鏈淀粉低的白大米

4、88.034、大米飯88.035、小米（煮）71.036、糙米（煮）87.037、糯米飯87.0220220種食物的血糖生成指數(shù)（種食物的血糖生成指數(shù)（GIGI）表）表（二）（二）健康報記者王晶珠中國糖尿病網(wǎng)GIGI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強，反之亦然值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強，反之亦然食品種類食品種類GIGI（％）（％）食品種類食品種類GIGI（％）（％）谷類食物－熟食早餐谷類食物－豆類67、稻麩19.0大豆68、

5、全麥維（家樂氏）42.091、大豆罐頭14.069、燕麥麩55.092、大豆18.070、小麥片69.0蠶豆玉米片93、五香蠶豆16.971、玉米片73.094、蠶豆79.072、高纖維玉米片74.0扁豆73、玉米片84.095、扁豆18.574、可可米（家樂氏）77.096、扁豆38.075、卜卜米（家樂氏）88.0豆腐粥97、凍豆腐22.376、玉米面粥50.998、豆腐干23.777、玉米糝粥51.899、燉鮮豆腐31.978、黑