220種食物的血糖生成指數(shù)（gi）表

1、1220220種食物的血糖生成指數(shù)（種食物的血糖生成指數(shù)（GIGI）表）表（一）（一）GIGI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類食品種類GIGI（％）（％）食品種類食品種類GIGI（％）（％）混合膳食谷類食物－面條1、豬肉燉粉條16.7意大利式細(xì)面條（通心面粉，實(shí)心，1.5－2.8mm粗）2、餃子（三鮮）28.038、強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)面條27.0米飯＋菜39、意大利

2、式全麥粉細(xì)面條37.03、米飯＋魚37.040、白的意大利式細(xì)面條（煮1520分鐘）41.04、米飯＋芹菜＋豬肉57.141、意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條（煮12－20分鐘）55.05、米飯＋蒜苗57.942、線面條（通心面粉，實(shí)心，約1.5mm）35.06、米飯＋蒜苗＋雞蛋67.143、通心面（管狀、空心、約6.35mm粗）（煮5分鐘）45.07、米飯＋豬肉73.3硬質(zhì)小麥扁面條8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.044、粗的硬質(zhì)小麥扁面條46.0

3、9、包子（芹菜豬肉）39.145、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49.0饅頭＋菜46、細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條55.010、饅頭＋芹菜炒雞蛋48.647、面條（一般的小麥面條）81.611、饅頭＋醬牛肉49.412、饅頭＋黃油68.0谷類食物－面包13、餅＋雞蛋炒木耳52.2大麥面包14、玉米粉＋人造黃油69.048、75％－80％大麥粒面包34.015、牛肉面88.649、50％大麥粒面包46.050、80％－100％大麥粉面包66.0谷類雜糧51

4、、混合谷物面包45.0大麥16、大麥粒（煮）25.0小麥面包17、大麥粉（煮）66.052、含有水果干的小麥面包47.018、整粒黑麥（煮）34.053、50％－80％碎小麥粒面包52.019、整粒小麥（煮）蕎麥41.054、粗面粉面包64.020、蕎麥方便面53.255、漢堡包（加拿大）61.021、蕎麥（煮）54.056、新月形面包（加拿大）67.022、蕎麥面條59.357、白高纖維小麥面包68.023、蕎麥面饅頭66.758、全

5、麥粉面包69.0玉米59、白小麥面面包70.0378、黑五類57.9小扁豆79、小米粥61.5100、紅小扁豆26.080、大米糯米粥65.3101、綠小扁豆30.081、大米粥69.4102、小扁豆湯罐頭（加拿大）44.082、即食羹69.4103、綠扁豆罐頭（加拿大）52.083、桂格燕麥片83.0四季豆面點(diǎn)104、四季豆27.084、爆玉米花55.0105、高壓處理的四季豆34.085、酥皮糕點(diǎn)59.0106、四季豆罐頭（加拿大）

6、52.086、比薩餅（含乳酪，加拿大）60.0綠豆87、蒸粗麥粉65.0107、綠豆30.088、油條74.9108、綠豆掛面31.089、烙餅79.6利馬豆90、白小麥面饅頭88.1109、利馬豆＋5克蔗糖30.0110、利馬豆（棉豆）31.0111、利馬豆＋10克蔗糖31.0112、冷凍嫩利馬豆（加拿大）32.0113、利馬豆＋15克蔗糖54.0114、粉絲湯31.6115、干黃豌豆（煮，加拿大）32.0116、裂莢的老豌豆湯（加拿

7、大）60.0117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大）66.0220220種食物的血糖生成指數(shù)（種食物的血糖生成指數(shù)（GIGI）表）表（三）（三）GIGI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類食品種類GIGI（％）（％）食品種類食品種類GIGI（％）（％）鷹嘴豆低脂酸乳酪118、鷹嘴豆33.0152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑）14.0119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大）41.0153、低脂酸