主要栽培措施對(duì)曬紅煙主要含氮化合物含量和產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響.pdf

1、2004-2005年，在湖南省湘西自治州鳳凰縣通過(guò)大田試驗(yàn)，初步探討了氮用量、有機(jī)無(wú)機(jī)肥配比、氮素形態(tài)配比、打頂時(shí)期對(duì)曬紅煙主要含氮化合物含量及產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響，研究結(jié)果如下： 1、施氮水平對(duì)曬紅煙煙堿及其它含氮化合物的含量具有明顯影響。隨著氮用量的增加，煙堿積累速率以及各部位煙葉中煙堿的含量增加，且隨煙葉部位的升高氮用量的影響力增大；隨氮肥用量增加，根、莖、葉中的煙堿積累量增加，葉片和根中的煙堿分配比例增大，莖中的煙堿分配比例降

2、低；隨氮用量的增加，硝酸鹽、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)和總游離氨基酸的含量增加。相關(guān)分析表明，氮用量與煙葉中各含氮組分的相關(guān)系數(shù)均達(dá)到極顯著水平。 隨氮用量增加曬紅煙產(chǎn)量、上中等煙比例、均價(jià)及產(chǎn)值均顯著增加，以施氮量180kg/hm2的處理產(chǎn)量最高，施氮量135kg/hm2的處理綜合效益最好。調(diào)制后煙葉評(píng)吸結(jié)果表明，增加施氮量有利于增強(qiáng)曬紅煙的風(fēng)格程度、香氣量及濃度，滿足對(duì)勁頭的需要，但刺激性增大，總評(píng)以施氮135kg/hm2的處理最好。

3、 2、相同施氮量情況下，有機(jī)肥配比低于25％時(shí)，上部和中部葉的煙堿積累速率較快，含量較高，有機(jī)肥配比超過(guò)25％后，上、中部葉的煙堿積累速率變慢，含量降低；下部葉的煙堿積累速率和含量，隨有機(jī)肥配比的增加而下降。有機(jī)肥配比增加，根、莖、葉中煙堿的積累量下降，但不影響煙堿在各器官中的分配比例。隨有機(jī)肥配比增加，各部位煙葉中硝酸鹽、亞硝酸鹽及蛋白質(zhì)含量降低，總游離氨基酸含量升高，以有機(jī)肥配比50％的處理含量最高。 有機(jī)無(wú)機(jī)肥配比

4、對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有明顯影響，當(dāng)有機(jī)肥配比高于25％后煙葉的均價(jià)和上中等煙比例提高，產(chǎn)量下降，綜合效益以有機(jī)肥配比50％的處理最佳。調(diào)制后煙葉評(píng)吸結(jié)果表明，配施有機(jī)肥后，曬紅煙的風(fēng)格程度、香氣量、濃度增強(qiáng)，勁頭下降，余味、雜氣及刺激性改善，以有機(jī)肥配比50％的處理品質(zhì)最好。 3、氮素形態(tài)配比對(duì)煙葉煙堿積累有明顯影響。在打頂初期，氮形態(tài)對(duì)上、中部葉的煙堿積累影響較小，打頂10天后配施銨態(tài)氮的處理煙堿積累速率開(kāi)始高于純硝態(tài)氮處理

5、，且以純銨態(tài)氮處理煙堿積累速率最快，最終導(dǎo)致隨銨態(tài)氮用量增加煙葉中煙堿含量增加。銨態(tài)氮用量增加可促進(jìn)煙堿在煙葉中的積累和分配，降低在根中的積累量和分配比例。配施銨態(tài)氮肥后各部位煙葉中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量降低，蛋白質(zhì)和總游離氨基酸含量增大。 隨著銨態(tài)氮用量的增加，曬紅煙產(chǎn)量增加，但產(chǎn)值、均價(jià)、上中等煙比例都以配施50％銨態(tài)氮的處理最高，純銨態(tài)氮和純硝態(tài)氮的處理較低。隨著銨態(tài)氮用量的增加，曬紅煙風(fēng)格程度增強(qiáng)，勁頭增大，余味變好；香

6、氣量和濃度均以配施50％銨態(tài)氮的處理最大；對(duì)雜氣、刺激性、燃燒性和灰色的影響不大。總評(píng)分以配施50％銨態(tài)氮的處理最高。 4、在留葉數(shù)相同的情況下，隨打項(xiàng)時(shí)期的推遲，上部和中部葉中的煙堿積累速率變慢，含量降低；打頂時(shí)期對(duì)下部葉煙堿的積累速率和含量影響較小。根、莖、葉各器官中的煙堿積累量和葉片中的煙堿分配比例隨打頂時(shí)期推遲而降低。硝酸鹽、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)和總游離氨基酸含量均隨打頂時(shí)間的推遲而降低。 隨著打頂時(shí)期的推遲，曬紅煙

7、的產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)和上中等煙比例都有降低，且各處理間的差異達(dá)到顯著水平，從經(jīng)濟(jì)效益考慮以現(xiàn)蕾打頂?shù)奶幚磔^好。曬紅煙的風(fēng)格程度、勁頭、香氣量和濃度均隨打頂時(shí)期的推遲有所降低，余味、刺激性、雜氣、燃燒性及灰色變化不大，綜合評(píng)價(jià)得分以現(xiàn)蕾打項(xiàng)的處理分值最高。 總之，從各主要栽培措施對(duì)曬紅煙主要含氮化合物含量和產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)的影響來(lái)看，在當(dāng)?shù)貢窦t煙的適宜氮肥用量應(yīng)控制在135kg/hm2，氮肥采用有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮配比，無(wú)機(jī)氮采用銨態(tài)氮和硝態(tài)氮配