嶗山綠茶脫除膠州灣蛤蜊體內(nèi)鎘含量的研究.pdf

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2、ineering)Supervisor：ProfZhangshuanglingQingdaoChinaJun2013青島農(nóng)業(yè)大學碩士學位論文摘要嶗山綠茶脫除膠州灣蛤蜊體內(nèi)鎘含量的研究摘要海洋污染日益嚴重，蛤蜊體內(nèi)重金屬屢屢超標。鎘屬于有毒重金屬，易于在人體及動物內(nèi)蓄積，對臟器有很強的毒性作用。鎘中毒防治中促排干預比較重要。茶是中國傳統(tǒng)的飲品，綠茶對人體的好處較多，可以作為天然吸附劑使用。茶葉對廢水中重金屬的吸附研究起始于上世紀80年代，

3、有很顯著的效果。綠茶中含有大量的有效成份茶多酚，荼多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，具有多酚結(jié)構(gòu)，可以較強的絡(luò)合金屬離子，體外實驗證實茶多酚可以絡(luò)合多種金屬離子。茶多酚為水溶性物質(zhì)，所以本文用嶗山綠茶沖泡液結(jié)合海水暫養(yǎng)來脫除蛤蜊體內(nèi)的鎘。使用酒石酸亞鐵法測定了綠荼沖泡液中茶多酚的含量，測得茶多酚濃度為348192mg／L，折合嶗山綠茶中荼多酚含量為1741％。探討了電感耦合等離子體發(fā)射光譜4st(IcPOES)N]定膠州灣蛤蜊中鎘的本底含量

4、的方法，結(jié)果表明，該方法檢出限為0002mg／L，加標回收率為9650～104O％，變異系數(shù)為164％，適合測定蛤蜊中的重金屬鎘。測定結(jié)果表明膠州灣蛤蜊各部位鎘含量存在差異。鰓和內(nèi)臟團中的鎘含量較高，分別為1229mg／kg和0718mg／kg，斧足和外套膜較低，分別為0448modkg和O362mg瓜g，閉殼肌最低，為0323mg瓜g。使用污染因子評價法評價了膠州灣蛤蜊各部位鎘的污染指數(shù)，結(jié)果表明蛤蜊各部位鎘污染介于06～10之間，達

5、到了污染水平。長期消費或過量食用，會對人體健康造成損害。使用嶗山綠茶沖泡液結(jié)合海水暫養(yǎng)來脫除蛤蜊體內(nèi)的鎘。將蛤蜊分為對照和A、B、C四組，在4L海水中分別加入0mL，100mL，150mL，200mL綠茶沖泡液(茶多酚的濃度分別0modL，8492mg／L，12585modI，16。58ling／L)暫養(yǎng)。至規(guī)定時間后，測定鎘含量。結(jié)果表明，嶗山綠茶沖泡液結(jié)合海水暫養(yǎng)能夠延長蛤蜊的存活，并起到脫除蛤蜊體內(nèi)鎘的作用，暫養(yǎng)5d后，A組蛤蜊體

6、內(nèi)鎘含量明顯低于對照組(pO。05)，暫養(yǎng)10d時，外套膜和鰓部位的鎘含量呈極顯著差異(p001)。A、B、C三組蛤蜊在0—20d中，五個部位的鎘含量有明顯的下降，25～30d時，鎘含量開始上升。鰓和內(nèi)臟團鎘含量下降趨勢較明顯，在20d時達到最低值，脫除率分別為6232％和5946％，斧足、外套膜、閉殼肌在25d時達到最低值，脫除率分別為4818％、4609％和4163％；同等暫養(yǎng)時間下，c組體內(nèi)鎘含量最低，B組其次，呈顯著性差異(PO