N-雙胍-O-季銨化殼聚糖竹衍生物的制備及其抑菌性能的研究.pdf

1、殼聚糖以其良好的生物相容性和生物活性在微生物抑菌方面?zhèn)涫荜P(guān)注，然而抑菌性能不佳限制了其開發(fā)應(yīng)用范圍。文獻(xiàn)報(bào)道殼聚糖所帶正電荷越多其抑菌性能越強(qiáng)，本文以增加殼聚糖所帶正電荷為目標(biāo)，在殼聚糖上引入雙胍和季銨兩種基團(tuán)，并合理簡(jiǎn)化合成步驟，得到帶有不同正電荷的N-雙胍殼聚糖和N-雙胍-O-季銨化殼聚糖衍生物，研究其對(duì)常見(jiàn)的致病菌的抑菌性能和規(guī)律，并將其運(yùn)用于奶牛子宮內(nèi)膜炎的體外評(píng)價(jià)。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴研究溶解條件、反應(yīng)溫度、時(shí)間

2、、溶液pH值、投料比對(duì)產(chǎn)率的影響。優(yōu)化后最佳條件為20℃酸性條件下溶解，70℃下pH值為5時(shí)加入2倍摩爾比的雙氰胺進(jìn)行胍基化反應(yīng)4h，80℃下pH值為9時(shí)加入1倍摩爾比的CTA進(jìn)行季銨化反應(yīng)12h。溫度和溶液的pH值對(duì)反應(yīng)影響較大，溫度過(guò)高殼聚糖易分解，非適宜pH下，副產(chǎn)物較多、產(chǎn)率低。⑵研究分子量、濃度、高溫等因素對(duì)殼聚糖衍生物抑菌性能的影響。實(shí)驗(yàn)研究表明，殼聚糖分子量越小，其抑菌性能越強(qiáng);增加殼聚糖的濃度，其抑菌性能明顯增強(qiáng)，本文抑

3、菌試驗(yàn)中適宜樣品濃度為0.1 mg/ml; CS、N-雙胍化CS、N-雙胍-O-季銨化CS對(duì)大腸桿菌K88、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌均具有良好的抑菌效果且依次增強(qiáng)，提高樣品濃度能夠明顯增強(qiáng)抑菌性能;高溫滅菌并沒(méi)有降低殼聚糖及其衍生物的抑菌性能。結(jié)果證明，增加殼聚糖所帶正電荷能夠有效的增強(qiáng)其抑菌性能;本樣品適合使用高溫滅菌法;金黃色葡萄球菌對(duì)殼聚糖衍生物敏感，提高濃度能夠有效的提高其抑菌效果。⑶研究殼聚糖衍生物對(duì)奶牛子宮內(nèi)蠟樣芽孢桿菌和混