明膠熱風(fēng)干燥特性的研究.pdf

1、近年來明膠的產(chǎn)業(yè)不斷拓寬，世界各國越來越重視明膠新產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用，但是明膠的干燥過程周期冗長，干燥工序耗能量大，違背了高效節(jié)能的生產(chǎn)原則，這是目前明膠干燥領(lǐng)域中的一個(gè)難題。本文對(duì)明膠的熱風(fēng)干燥特性進(jìn)行研究，研究結(jié)果為今后明膠及其制品的干燥技術(shù)的深入研究奠定了一定的基礎(chǔ)，為明膠干燥工藝的改良提供依據(jù)。
　　 本文應(yīng)用靜態(tài)法，實(shí)驗(yàn)測(cè)取明膠在溫度為20℃、相對(duì)濕度為15-90％范圍內(nèi)的吸濕和解吸平衡濕含量數(shù)據(jù)，吸濕和解吸等溫線表明明

2、膠存在吸濕滯后現(xiàn)象。
　　 在對(duì)流干燥實(shí)驗(yàn)臺(tái)上進(jìn)行了明膠干燥特性的實(shí)驗(yàn)，以不同厚度的明膠塊為實(shí)驗(yàn)對(duì)象研究了熱風(fēng)溫度、空氣流速、空氣相對(duì)濕度對(duì)干燥過程的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：明膠的干燥過程只有降速階段，提高熱風(fēng)溫度、加大風(fēng)速均可以在前期提高干燥速率，但對(duì)干燥后期影響效果不明顯；隨著加熱空氣相對(duì)濕度的降低，干燥速率在整個(gè)過程中呈現(xiàn)加快的趨勢(shì)。
　　 明膠塊中心溫度受膠塊厚度、熱風(fēng)溫度影響較大，而在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)空氣相對(duì)濕度的變化對(duì)

3、明膠中心溫度影響甚微。明膠的相對(duì)濕含量隨時(shí)間呈指數(shù)規(guī)律下降，提高風(fēng)溫、加大風(fēng)速后明膠濕含量在開始階段下降較快，但最終濕含量反而偏高。
　　 以明膠小時(shí)去水量為性能指標(biāo)，分別選取熱風(fēng)溫度、風(fēng)速、膠塊厚度作為的實(shí)驗(yàn)因子，進(jìn)行了正交實(shí)驗(yàn)，得到影響小時(shí)去水量的因子主次順序?yàn)椋耗z塊厚度、熱風(fēng)溫度、空氣流速，最優(yōu)組合為熱風(fēng)溫度29℃、風(fēng)速0.962 m/s、膠塊厚度5 mm。通過二次回歸設(shè)計(jì)，建立了明膠小時(shí)去水量回歸方程，顯著性檢驗(yàn)結(jié)果表明