基于作業(yè)成本法的GJ酒店成本管理研究.pdf

1、隨著中國酒店業(yè)的發(fā)展，人民生活質量水平的提高，酒店的供給量不斷增加。消費者的消費心理和消費需求日趨呈現出的成熟化和多樣化的變化趨勢，這給酒店業(yè)的發(fā)展帶來了機遇但同時也讓其迎接著新的挑戰(zhàn)。相對于傳統(tǒng)成本法而言作業(yè)成本法有更多的優(yōu)勢，被視為新一代的革命性成本管理系統(tǒng)，也被視為會計重大的發(fā)展成就之一。其主要思想框架成型于上個世紀三十年代后期，美國的埃里科·科勒(Eric Kohler)教授是第一個從理論數據的角度上分析作業(yè)成本法的學者。作為一

2、名知名的會計師，科勒教授從水力發(fā)電行業(yè)中間接費用分派工作中開始了對于作業(yè)成本的分析，由此明確給出了作業(yè)的含義。在當前酒店業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下，實現作業(yè)成本法在酒店業(yè)務中的使用，可以使管理者的管理更加得心應手，對于酒店會計人員來說，也可以給管理者提供更加精確、詳實的成本信息，提高成本管理及控制水平，幫助酒店管理者來更好的維護酒店的運營，對促進酒店整體經濟效益的進一步提高具有重要意義。
　　本文對GJ酒店成本管理情況進行了分析，并在

3、此基礎上將作業(yè)成本法應用于該酒店的管理過程中。本文研究內容分為五個部分:第一部分為緒論，主要論述本文的研究背景和研究意義、以及國內外研究現狀、闡述主要研究內容及思路等。第二部分為理論概述部分，對作業(yè)管理、作業(yè)成本法等相關理論進行了詳細闡述。第三部分為GJ酒店成本管理現狀分析，并對其現有成本管理現狀進行了描述和分析。第四部分為GJ作業(yè)成本法的應用，將作業(yè)成本法應用與GJ酒店的成本管理中，評價并探討了在新方法實施后的效果。第五部分是結論與展

4、望。
　　本文的主要研究內容在于以GJ酒店為具體的案例，將作業(yè)成本法引入酒店業(yè)的經營管理中。本文研究的主要目的是分析和探討在酒店業(yè)中實施作業(yè)成本法是否可行。而本文研究的重點是在實行作業(yè)成本法的流程設計及其應用和效果評價分析上。本文的創(chuàng)新在于通過在酒店的實際實習經歷，實地總結和分析酒店成本管理中所存在的問題，為作業(yè)成本法的引入提供了依據。通過本文的研究，希望為酒店當前所遇到的成本相關問題的解決有所貢獻，幫助酒店管理者正確的認識和應用