狹鱈魚皮膠原蛋白多（肽）制備與活性研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、分類號：Q959密級：UDC：579學校代碼：11065碩士學位論文狹鱈魚皮膠原蛋白多（肽）制備與活性研究狹鱈魚皮膠原蛋白多（肽）制備與活性研究孔令娟孔令娟指導教師王春波王春波教授教授韓彥弢韓彥弢副教授副教授學科專業(yè)名稱制藥工程論文提交日期2014年10月20日論文答辯日期2014、12、2答辯委員會主席AbstractObjective:Collagenpeptideswerederivedbyenzymatichydrolysis.

2、Themolecularweightseveralphysiochemicalpropertiesmicroganismcontentoffivederivedsamplesweredetermined.ThesafetyprotectivefunctionsagainstUVBwereinvestigatedfthefurtherclinicalapplication.Methods:ThecollagenpeptidesofPoll

3、ackskinwerehydrolyzedby5enzymes.Theproteiniccontentdeterminationwaterdeterminationashdeterminationmicroganismcontentdeterminationwereassayedbythenationalstardmethods.ThecontentdeterminationofhydroxyprolinewasperfmedbyUVS

4、pectrophotometry.TheprotectivefunctionsagainstUVBwerestudiedbyMTTmethod.SPSSsoftwarewasusedfthestatisticalanalysis.Results:Themajitymolecularweightdistributionofthederivedsampleswasfrom500to3000D.Thecontentsofproteinwate

5、rashmicrobewereallwithinnationalstards.Sample5#werediscoveredtoinhibittheHaCaTcelldamagebyUVB(30mJcm2)in100500μgmL.Nonethese5samplesshowedgrowthinhibityeffectsofHaCaTcellswithintheconcentrationof500μgmL.Conclusions:Thein

6、vestigationresultsrevealthatallsamplecollagenpeptidesderivedfromPollackskinisofsignificantmarketdevelopmentvalue.Thefoodproductionlicenseof5#samplehasbeenapproved(QS:370222022215).Keywds:skinsofPollackcollagenpeptidespre

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