互聯(lián)網(wǎng)+智能化餐廳日常經(jīng)營財務管理流程研究——以A餐飲管理公司為例.pdf

1、隨著我國經(jīng)濟結構的轉型升級，互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢，智能化生產(chǎn)和經(jīng)營深入到實際工作中。在這樣的情形下，企業(yè)過去的一套財務管理方式逐漸跟不上互聯(lián)網(wǎng)技術發(fā)展的步伐，需要伴隨其發(fā)展和改變。具體到餐飲服務行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)+智能化餐廳的發(fā)展，已經(jīng)使得信息的交流和協(xié)調變得更加便捷。新技術的應用使采購、點單、營銷、結算等環(huán)節(jié)成本更低，效率更高，監(jiān)控更易。甚至基于大數(shù)據(jù)技術，能夠實現(xiàn)個性化餐飲訂制。在企業(yè)的經(jīng)營模式和消費者消費模式發(fā)生改變的當

2、下，餐飲企業(yè)也必定需要一套更加完善和切合實際的財務管理流程，來指導和監(jiān)督日常事務的運轉。目前許多餐飲管理企業(yè)都紛紛導入了某方面的智能化管理，例如網(wǎng)上下單，多種支付渠道等。如何在紛繁復雜的市場環(huán)境中設計出一套完整的與“互聯(lián)網(wǎng)+智能化”餐廳日常經(jīng)營匹配的財務管理流程，使各方面業(yè)務能有條不絮地開展和起到監(jiān)督和激勵作用，以高效的運營獲得經(jīng)濟效益，并能指導企業(yè)在分析內(nèi)外部環(huán)境和變化趨勢的基礎上，為企業(yè)長期生存和發(fā)展作出規(guī)劃和決策？這是餐飲行業(yè)管理

3、人員一直追求的目標。
　　本文根據(jù)MBA同學創(chuàng)業(yè)項目A餐飲管理公司的實際情況，結合其打造“互聯(lián)網(wǎng)+智能化”餐廳的計劃，從整體流程出發(fā)，探索一條適合其發(fā)展需要的日常經(jīng)營財務管理流程框架。它不僅能夠順應發(fā)展趨勢來幫助企業(yè)打造高效財管網(wǎng)絡，而且易于監(jiān)控和操作，一些餐廳可以根據(jù)自己的實際業(yè)務狀況進行參考，設計符合自身需求的框架模式。本文在內(nèi)容模塊中又細分為采購、銷售、制作出品等，加以詳細的分析說明。通過這個日常經(jīng)營財務管理流程，我們能發(fā)現(xiàn)