γ-氨基丁酸的制備研究.pdf

1、γ-氨基丁酸(GABA)是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì),它參與多種代謝活動(dòng),具有很高的生理活性。研究表明,GABA不僅可以鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮,還可降低血壓、治療某些神經(jīng)疾病如老年癡呆癥,還有提高腦活力、防止動(dòng)脈硬化等功效。2009年衛(wèi)生部批準(zhǔn)γ-氨基丁酸為新資源食品,這意味著GABA在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)代。
　　 本論文考察了用化學(xué)合成法和生物法分別制備γ-氨基丁酸?；瘜W(xué)合成法以2-吡咯烷酮為原料,在KOH堿

2、性條件下,制備氨基丁酸,轉(zhuǎn)化率達(dá)95％以上。生物法是從酸奶中篩選得到的菌株,經(jīng)初步鑒定為乳酸球菌,以谷氨酸鈉為原料,發(fā)酵生產(chǎn)GABA,終產(chǎn)物濃度約為3.9g／L。
　　 同時(shí)還創(chuàng)新性的使用雙極性膜電滲析裝置來(lái)分離化學(xué)合成法得到的氨基丁酸粗品。比較了二隔室裝置和三隔室裝置分離純化效果,最終選定三隔室雙極性膜電滲析裝置進(jìn)行氨基丁酸粗品的分離。在經(jīng)濟(jì)可行的條件下回收效率達(dá)到60％以上,其母液可以回收再進(jìn)行補(bǔ)料操作。同時(shí),還可以在堿室回